何年か前（だいぶ前？）の動画が、YouTubeに載っています。
奥田シェフの、食への向き合い方がよく描かれていると思います。
https://youtu.be/lbTRXaTGZyQ?si=nNDq_HklOmDhqO3X

その、奥田シェフの食をかたちづくったのが、庄内の在来作物など地域の食材であり、さらにその風土、気候、歴史、文化などなどです。

クラウドファンディングの応援メッセージ第２弾を併せてご覧ください。

奥田シェフ『勝手に庄内100景』出版プロジェクト応援メッセージ 2
https://bit.ly/3WvT9lp

死後からの甦りを司る霊峰「月山」

鶴岡市は「食の都」であり、庄内は「生物多様性」の地域

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SASAKI Toshiya

東京都

初めてのプロジェクトです

プロジェクトの主宰者：佐々木俊弥スローフードすぎなみTOKYO代表スローフード内藤とうがらしコミュニティ　コーディネーター放送大学非常勤講師株式会社セイワコミュニケーションズ代表取締役スローフード運動は、地域の食文化・生産者を起点に、食を地域で持続的に守り、つないでいく運動だといえます。東京の食の自給率は１％とも言われますが、杉並区という地元から食の意識を高めていくため、当時日本で９番目となるスローフードの支部を起ち上げたのが2002年8月。その後、折をみて、地方の豊かな食、作物、生産者、料理人、地元の人々に会って、想いに触れ、交流してきました。そんな中で、私たちが日ごろ食べている野菜はF１と呼ばれる一代限りで種採りをしない作物であること、ほとんどの農家がそのF１の種を毎年、種苗会社から購入して育て収穫していることを知り、衝撃を受けました。他方で、在来作物と呼ばれる、その地域で種を守り、育て、収穫してその土地の食文化を守っている地域もあることが分かりました。特に、山形県の庄内地方で、その循環が見事に生きていることに触れたのが2007年11月でした。藤沢カブなど在来の野菜の畑を訪ね、老舗の漬物屋さんを訪ね、夜の食事会で実際に庄内の在来の食材を調理し、ふるまってくれたのが、奥田政行シェフでした。（その時のレポートが、ＳＦすぎなみのＨＰに載っています。　⇒ https://bit.ly/4bj3RA2 　夜の食事会の様子　⇒　https://bit.ly/3xwphvC　）あれから17年。奥田シェフの取組みがどんどん世間で認知され、すっかり有名になりましたが、本人の原点である「山形県の庄内地方の作物、生産者、食文化を幅広く知っていただく」という想いは少しもブレていません。それどころか、そんな食文化をはぐくんできた庄内という土地そのものの魅力を広めていきたい、という想いがどんどん広がり、形になってきました。今回の『奥田シェフの　勝手に庄内100景』は、奥田シェフの想いが一つの到達点にたどり着いた、そんな本になるのではないか、と思っています。私たちも奥田シェフの想いを受け止め、何とか形に結晶させるべく、今回、皆様のご支援を受けながら一歩を踏み出していければと思っております。どうぞ宜しくお願い致します。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

2,000円

山形県で創業75年、玉谷製麺所オリジナルのパスタ２品をお届けさせていただきます（送料込）＋書籍にまつわる絵葉書。「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2024年08月

このリターンを選択する
5,000円

・ 5,000円　奥田シェフサイン入りの本1冊＋書籍にまつわる絵葉書

支援者：7人

お届け予定：2024年08月

このリターンを選択する
5,000円

奥田シェフサイン入りの本1冊＋「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋＋書籍にまつわる絵葉書 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：18人

お届け予定：2024年08月

このリターンを選択する
12,000円

残り96

出版記念講演会参加権＋サイン入り本1冊・講演会は、2024年9月25日（水）13：30-15：30（質疑応答込み）、東京都内会場にて開催予定です。・クラウドファンディング終了後、会場など詳細情報をメールにてご案内します。 ★会場のキャパの関係で、100名様にて締切りとさせていただきます。 ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。

支援者：4人

お届け予定：2024年09月

このリターンを選択する
12,000円

残り97

9/25（水）開催◎出版記念講演会参加券＋サイン入り本1冊＋「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋＋書籍にまつわる絵葉書・講演会は、2024年9月25日（水）13：30-15：30（質疑応答込み）、東京都内会場（銀座周辺）にて開催予定です。・クラウドファンディング終了後、会場など詳細情報をメールにてご案内します。 ★会場のキャパの関係で、100名様にて締切りとさせていただきます。 ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：3人

お届け予定：2024年09月

このリターンを選択する
30,000円

残り30

記念食事会〔東京〕（ワンドリンク付）＋サイン入り本1冊・食事会は、2024年9月25日（水）18：30～、ヤマガタサンダンデロ（東京・銀座）にて開催予定です。 ★お食事は、6～8皿のフルコースです。※写真はイメージです。 ★ワンドリンク以降のお飲み物は、各自でご精算ください。 ★レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2024年09月

このリターンを選択する
30,000円

残り27

記念食事会〔東京〕（ワンドリンク付）＋サイン入り本1冊＋「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋＋書籍にまつわる絵葉書・食事会は、2024年9月25日（水）18：30～、ヤマガタサンダンデロ（東京・銀座）にて開催予定です。 ★お食事は、6～8皿のフルコースです。※写真はイメージです。 ★ワンドリンク以降のお飲み物は、各自でご精算ください。 ★レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：3人

お届け予定：2024年09月

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50,000円

残り30

出版記念講演会参加権＋記念食事会〔東京〕（奥田シェフ秘蔵のワインペアリング付）＋サイン入り本1冊・12,000円のプランに30,000円のプランを併せ、奥田シェフの秘蔵のワインペアリング付のプランになります。 ★お食事は、6～8皿のフルコースです。※写真はイメージです。 ★講演会と食事会は、2024年9月25日（水）に開催予定です。　（講演会：13：30～15：30（質疑応答込み、都内会場にて）、食事会：18：30～ヤマガタサンダンデロ（東京・銀座）にて開催予定です。） ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★食事会は、レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2024年09月

このリターンを選択する
50,000円

残り28

9/25（水）開催◎ 出版記念講演会参加券＋記念食事会〔東京〕（奥田シェフ秘蔵のワインペアリング付）＋サイン入り本1冊＋「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋＋書籍にまつわる絵葉書・12,000円のプランに30,000円のプランを併せ、奥田シェフの秘蔵のワインペアリング付のプランになります。 ★お食事は、6～8皿のフルコースです。※写真はイメージです。 ★講演会と食事会は、2024年9月25日（水）に開催予定です。　（講演会：13：30～15：30（質疑応答込み、都内会場にて）、食事会：18：30～ヤマガタサンダンデロ（東京・銀座）にて開催予定です。） ★支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ★食事会は、レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2024年09月

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70,000円

残り29

書籍掲載地を実際に訪問する（奥田シェフによる案内）＋食事会〔庄内〕（ワンドリンク付）＋本1冊・書籍で紹介している箇所を厳選して奥田シェフが実際に案内します。開催は、2024年の10月中旬頃を予定しています。・鶴岡に集合・解散となります。 ★支援者様の鶴岡までとお帰りの際の交通費や、現地での滞在費は各自でご負担ください。・食事会は、奥田シェフの「アル・ケッチァーノ」でのランチと夕食となります。 ★ワンドリンク以降のお飲み物は、各自でご精算ください。 ★レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。

支援者：1人

お届け予定：2024年10月

このリターンを選択する
70,000円

残り30

10/11（金）開催◎ 書籍掲載地を実際に訪問する（奥田シェフによる案内）＋食事会〔庄内（アル・ケッチァーノにて）〕（ワンドリンク付）＋サイン入り本1冊＋「森の子たち」（ショートパスタ）＋「かさね福」（マカロニ）（各100g）を一袋ずつ計２袋＋書籍にまつわる絵葉書・書籍で紹介している箇所を厳選して奥田シェフが実際に案内します。「庄内100景　湯殿山と百名爆と圧倒される月山の紅葉のトンネルと国宝重要文化財と温泉加茂水族館での魚の目利きとアルケッチァーノを満喫する旅」（奥田シェフより）開催は、2024年10月11日（金）を予定しています。・鶴岡に集合・解散となります。 ★支援者様の鶴岡までとお帰りの際の交通費や、現地での滞在費は各自でご負担ください。・食事会は、奥田シェフの「アル・ケッチァーノ」でのランチと夕食となります。 ★ワンドリンク以降のお飲み物は、各自でご精算ください。 ★レストランの席数の関係上、30名で締め切らせていただきます。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2024年10月

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300,000円

残り3

（限定3名様）奥田シェフ運転の車に同乗（東京⇒鶴岡、到着までの行程での昼食）＋食事会〔庄内・夕食）＋本1冊・東京の奥田シェフ指定の場所に集合して、奥田シェフ運転の車で庄内までずっと奥田シェフとお話しながら時間を過ごしていただきます。・開催は、2024年11月中旬頃を予定しています。・食事会は奥田シェフの「アル・ケッチァーノ」にて。秘蔵のワインペアリング付です。 ★支援者様の鶴岡からお帰りの際の交通費や鶴岡での滞在費は各自でご負担ください。 ★支援者様との連絡方法：日時や場所など、詳細は後日メールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2024年11月

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