【第一弾】旅先料理シリーズ企画『さすらい街道』で旅する料理人仲間を集めたい!

旅する料理人が全国を巡り、各地の食材と出逢い、料理を創り交流を深める。そんな活動をより広めていくための新企画・旅先料理シリーズ『さすらい街道』をはじめます。第一弾の舞台は "東海道" です!この地域ならではの食材やイベントを通じて「生産者×料理人×ローカル」の新たなガストロノミー体験をお届けします!

現在の支援総額

784,000

261%

目標金額は300,000円

支援者数

107

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/05/16に募集を開始し、 107人の支援により 784,000円の資金を集め、 2025/06/05に募集を終了しました

【第一弾】旅先料理シリーズ企画『さすらい街道』で旅する料理人仲間を集めたい!

現在の支援総額

784,000

261%達成

終了

目標金額300,000

支援者数107

このプロジェクトは、2025/05/16に募集を開始し、 107人の支援により 784,000円の資金を集め、 2025/06/05に募集を終了しました

旅する料理人が全国を巡り、各地の食材と出逢い、料理を創り交流を深める。そんな活動をより広めていくための新企画・旅先料理シリーズ『さすらい街道』をはじめます。第一弾の舞台は "東海道" です!この地域ならではの食材やイベントを通じて「生産者×料理人×ローカル」の新たなガストロノミー体験をお届けします!

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【W受賞】観光クロスオーバーコンテスト2025にて大阪・関西万博賞とフェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト賞を受賞!!

このたび、株式会社さすらい食堂(愛媛県松山市、代表取締役 北村武男)は、8月1日(金)に大阪・関西万博会場(フェスティバル・ステーション)で開催された、『観光クロスオーバーコンテスト2025』において、「大阪・関西万博賞」と「フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト賞」を受賞いたしました。


◆観光クロスオーバーコンテスト2025プレゼンの様子

一次と二次の審査を通過した8組のファイナリストがそれぞれ持ち時間10分(内訳:プレゼン6分、質疑応答3分+1分)の中でそれぞれの事業をプレゼン。8組中2番目に「さすらい食堂」が登壇。ビジネス内容を説明させていただきました。


◆トークセッション「若者が観光で挑戦するには」

観光クロスオーバーサミット2025内のトークセッションにコンテストファイナリストの中から6名が登壇。トークテーマ「若者が観光で挑戦するには」の中で、さすらい食堂が挑戦している姿勢などについてご紹介させていただきました。


▼さすらい食堂 代表コメント

このたび、『観光クロスオーバーコンテスト2025』において栄えある「大阪・関西万博賞」と「フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト賞」を頂戴し、大変光栄に思います。

私たち「さすらい食堂」は、日本全国を旅する料理人たちが地域の人々との交流を通じて、新しい価値を共に創り出すことを目指しております。今回の受賞は、各地でご協力くださった生産者の皆さま、共に歩んでくださった地域の皆さま、そして日頃から支えてくださっている多くの関係者の皆さまのお力添えのおかげです。心より感謝申し上げます。

この受賞をきっかけに今後の「さすらい食堂」の活動をさらに加速させ、日本の食文化や地域の魅力を、より多くの方々に届けてまいります。

引き続き、皆さまの温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。

株式会社さすらい食堂代表取締役 北村武男


◆観光クロスオーバーサミット2025公式サイト

https://kankou-xover-contest.studio.site/

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