こんばんは。まだまだ寒いですが、菜の花やほたるいかを見かけるようになり春の気配を感じますね。みなさま元気でお過ごしでしょうか。報告が遅くなりましたが、1月に無事グランドオープンをし、週２回の営業ではありますがuminecoが走り出しました。グランドオープンの際にはたくさんのお祝いをいただき、クラウドファンディングに引き続き感謝しかありません。ありがとうございます。はじめましてのご近所の方にも足をお運びいただき、近くにデリが出来て嬉しいわなんて言葉もいただき、私たちも嬉しいばかりです♡しばらくは慣れるまでテイクアウトだけの予定でしたが、飲まずにいられない私たちは早々にお酒の提供やイートインも始め、やっぱり食事やお酒を囲んでわいわいするのが好きだなぁ、賑やかになった店内でせっせと働く、そんな時間が好きだなぁと改めて実感しています。私たち、と言うのも、姉と私のことです。小さな小さなお店なので1人で切り盛り出来ると思っていたのですが、なんのその。体が全然ひとつでは足りないし、頭も2個あった方がアイデアも意見も２倍以上。1番近い存在で1番分かり合える人だから一緒にお店に立ってもらえて本当に助かっています。そんな2人でumineco をこれからより心地良いお店にしていきたいと思っています。uminecoの進捗に関しましてはInstagramにて随時更新しておりますので、Campfire からの活動報告は今回にて最後にさせていただきます。まだフォローしてないよという方はぜひ。https://www.instagram.com/umineco_hayama?igsh=MWwyOGtjeXIwZmp4Mw%3D%3D&utm_source=qrいつも仲良くしてくださる逗子葉山のみなさま、奈良、名古屋、東京と私の人生の中で出会いなかなか会えないけど応援してくださってるみなさま、クラウドファンディングでumineco を見つけてくださったみなさま。この縁とみなさまのご支援に心から感謝いたします。本当にありがとうございました。そしてこれからも末長くよろしくお願いします♡※umineco Deli プラン、umineco members スペシャルプランでご支援いただきました方、チケットやメンバーズカードはお店で準備できておりますので、ご来店の際にはお声がけくださいませ。それではumineco でお会いできるのを楽しみにしております♡

みなさまこんにちは。11月もあっという間に半分が過ぎようとしています。まだ暖かい日もありますが、日が短くなり冬に近づいているのを感じますね。さて、お待たせいたしました〜！プレオープンのお知らせです。12月中はプレオープン期間とさせていただき下記の6回を予定しております。12月8、9、15、16、22、23営業時間は11:00〜18:00。デリ、お弁当、コーヒー等のドリンクの販売です。プレオープン中は何かとバタついたり、スムーズにいかないこともあるかと思いますが、プレオープン限定価格のものもあったりしますのでぜひお試しいただけたらと思います。またグランドオープンは1月12日に予定しており、1月12日、13日はオープニングイベントとしてスパークリングワインおひとり様1杯プレゼント、ワインのグラス売りもありで立ち飲みパーティを計画しております。（デリやお弁当の販売も通常どおり行う予定です）狭いスペースではありますがご支援いただいたみなさまとはもちろん、uminecoを知ったばかりの方とも楽しく乾杯したいと思っておりますのでお友達をお誘いいただき、ぜひ予定を空けておいてくださいませ〜。（プレオープン営業日など変更の可能性もございます。随時Instagramにてお知らせしますのでフォロー＆チェックよろしくお願いします）→@umineco_hayama

本日0:00、uminecoのクラウドファウンディングが終了しました。おかげさまで、目標金額300000円に対して1377000円、達成率459％というファーストゴールをはるかに超える驚きのご支援を頂戴いたしました。uminecoへのたくさんのご支援と応援に心より感謝申し上げます！そしてこれからは本格的なオープンの準備です。uminecoがオープンして皆様に美味しいリターンをお届けすること、そしてuminecoで今回お世話になった支援者の皆様の御来店をお待ちすることを、私自身とても楽しみにしております。オープンまでの進捗は、またこちらの活動報告でお知らせいたします。支援者の皆様、ご支援いただいたお気持ちを、uminecoでお返ししてまいりますので末長いお付き合いをよろしくお願いいたします。

みなさま、こんにちは。10月6日に始まったクラウドファンディングですが、10月22日時点でなんと70名の方に1,193,000円ものご支援をいただいており、本当に嬉しい驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。そして、ご支援とともに届く温かいメッセージがうれしくてうれしくて。どんな時も私を励ましてくれる大切な宝物となりました。ありがとうございます。オープンに向けては、パッケージを決めたり試作を繰り返しながら、メニューを考えております。とっても可愛いお弁当が出来そうなので楽しみにしていてください♡普段の営業ではオリジナルのお弁当（詰めたもの）選べるデリのお弁当デリ単品での販売（デリは6種類ほどを計画中）を考えています。ランチや夕飯のおともにぜひ。また活動報告やInstagramにてお知らせさせていただきますので、チェックしてみてください〜。