PRESUQUILE(プレスキルショコラトリー）
ショコラティエ／小抜 知博シェフより
応援メッセージをいただきました！
ありがとうございます！！
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
日本酒”風の森”を使ったボンボンショコラ、
豊かな香りと繊細な甘みが口の中で広がり、
日本酒とチョコレートの絶妙なハーモニーを楽しめました。
日本酒の新しい楽しみ方を提案してくれる佐藤シェフの
酒蔵の伝統を大切にしながらもショコラの革新を続けるその姿勢を応援したいです！
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

【小抜 知博シェフ プロフィール】
製菓学校にて水野直巳氏に学び、その後フランス人シェフ・ステファン ヴュー氏
都内ショコラトリー、ザ・リッツカールトン東京を経て
2016年東京・吉祥寺にてビーントゥバーショコラを手掛ける〈プレスキルショコラトリー〉をオープン。
インターナショナルチョコレートアワードの世界大会で金賞を受賞するなど、数々の大会で受賞経験を持つ。