皆様のおかげで、新しいカウンターが無事に完成しました！温かいご支援、本当にありがとうございました！

今回完成したカウンター、想像以上に高級感があって僕自身が声のワントーン低くしてカッコつけてます。笑

カウンター工事しながら営業し、カウンターが完成しても営業しながらどうにかやれるだろうと思ってましたが予想以上にオペレーションなど上手くいかず議論したり、片付けも遅くなったりと時間が作れず完成の報告が遅くなり申し訳ございませんでした。

本日はそれらの整理なども含めお店をお休みさせてもらい少し落ち着きました。

今の所はカウンターメイン（1階はテーブル席1つあります）でやっていこうと考えてます。営業に慣れて来てお客さんを2階席に案内しても大丈夫となったら使えればなと。

出前をやっていた時、忙しくなりお店と出前の両方お待たせてしまい皆様にご迷惑をかけてしまった事があるので、せっかくカウンターにしたのに同じことにならない様にしたいと思ってます。少しずつでも来てよかった、また行きたいなと思ってもらえるお店になりたいです。

親父も1階を僕ら夫婦に任せてくれていて1階に居なく、昔からのお客さんが昨日来てくれて「居るとうるさいんだけど居ないとw『究極の生』が聞きたいなぁ」と言ってくれてました。笑

母は病状がよくなく座るのも10分位がやっとな現状で、ほとんど寝たきり状態です。

階段昇降機で降りるので体調が良く、乗り気な時じゃないとカウンターを実際に見れません。写真や動画を見てもらって「こんなに変わるもんだね」と驚いてます。「お客さんは来てくれてる？」など心配もしてくれていて身体の自由はきかないけど意識は問題無いです！

皆様のおかげで次のステージに進む事ができました。改めて本当に感謝です。

今年の営業はほぼ予約で埋まってしまいましたがまた来年、カウンターで皆様とお会いできる日を楽しみにしてます！是非見に来てください。

そして「寿美吉のカウンターを作るのに自分も支援したんだよ！」と自慢してもらえるようなお店にしていきますので今後とも応援の程宜しくお願い致します！