ベランダレモンバジルを植えてみたら一気ににでかくなりました！やはり地の力はすごい(*´ω`*)畑に来年は植えたいですね！そして驚くべきことは虫食いが少なく肥料も初期肥料も鶏糞少量それだけででかい葉っぱになりますチコリーとかいろいろな種類を植えたのが虫や野菜の生存競争で虫食いが少なく済んだのかも謎の自然現象の恩恵に預かれることは良いことです

今回のドライバジルはみどり！今回は3時から次の日3時頃まで干したのでそれが良かったのかもこれを作ると毎回香りを嗅いでしまいますねちょっとした事にも使えますカップ麺に入れても味がおいしくなる！夏は一気に乾燥するので作るにはいい季節ですね！

卵焼きだけだと一味足りないのでバジルを入れてみました！味もおいしくなり栄養満点です。最近カプーアトゥルーシーという品種を導入して食べるのですがこれが中々食べられない！香辛料ぽくシナモン入ってるような独特な味です！チャービルとパクチーを足したような感じインドや海外ではカプーアトゥルーシーも無くてはならないホーリーバジルの仲間だそうでこの味を極めなければバジル道もまだまだ修行は足りないって事かっ！とっ食べながら思いました笑暑い国は独特の味を持ったパクチーなどこういった食べ物で暑さを乗り切るってことですまだまだ暑い...栄養あるもの食べて乗り切ろう！

キッコーマンの頂き物の期限切れ醤油を使いました香ばしい香りが増してます！もしかしたら期限切れてしっかり発酵したのかも笑ししとうは辛い物がありますが水が少なかったりストレスを与えると辛くなるそうです辛めなのはこの真夏の太陽☀にやられたからかも色も黄色くなってました皆様夏の太陽にはお気をつけください男性でも日傘を使ってみてくださいね自分は日傘を勧められて否定してましたが横浜の暑さにやられかざしてみると全然違います！人間の先輩たちが考えた道具は使いましょう！明日も暑くなります真夏の太陽にはお気をつけて！(_ _)

バジルを天日干しにする事によって風味も香りも増す事があるそうですもちろん素材の新鮮さや良さは関係して極力不純物を入れないなど葉っぱに付いて虫などは雑味の原因になるそうです初めに作ったドライバジルは大変美味しかったですしかし、前回のものはルッコラの葉が入り味とこ風味が変な香りになりましたちょっとした事で味も変わってしまいますねそしてカラッとした天気の良い日に干すこれも重要なので夏には最高ですしかし緑の色を残したくて今回は3時に干しましたこれがどう変わるのかプラスになるのか楽しみです！