プロジェクトをご覧いただきありがとうございます

2LF BEER代表の井上拓哉と申します。

このプロジェクトは”きっかけ”だと思っています。

ご支援いただい方とはこれから末永くお付き合いさせていただき

少しずつでもご恩をお返ししていきたいと考えております。

ご支援どうぞよろしくお願いいたします。

どんなクラフトビール醸造所をつくるのか？

場所は新潟県新潟市中央区、最寄り駅の新潟駅から徒歩5分のビル1階です。

新潟市は政令指定都市であり、近年は駅周辺の再開発が盛んな場所。

市の中心、新潟駅はたくさんの学生、会社員、住民が利用しする中心駅です。

２LF BEERは小さいながらも新潟駅からもっとも近いブルワリーになります。

醸造所にタップルームを併設し、仕事帰りや帰宅前にちょっと1杯で気軽に立ち寄れる場所をめざします。

新潟駅は新潟観光のハブとなる中心駅でもあるため

観光客の方が楽しんでいただけるよう「ブルワリーツアー」も開催予定。

作り手の説明を聞きながら試飲するビール工場体験はきっと旅のいい思い出です。

地域の方々にも愛され、新潟市の観光の小さなお役にたてれば嬉しいと思っています。

ブランド名　「2LF BEER」にこめた思い

Like Little Flowersの頭文字　L・L・Fをとり２LFにしました

Like Little Flowersとは

野に咲く花のように自分の花を咲かせる誰かが決めた幸せの価値観でなく、

自分できめた幸せの価値観を生きる

まわりの人を爽やかに、清々しく、優しく

こんな風に生きていきたいという想いをこめて名付けました。

どんなビールをつくるのか？

クラフトビールは多種多様なスタイルがあることが魅力ですので、

いろんなビールをつくりたいと考えています。

IPA、ペールエール、XPA、サワービール、コーヒースタウトetc

それでも共通して大切にしたいことは

「なんかいつの間にか飲み干してしまった」と感じれる

飲むのにストレスを感じないビールにしたいです。

また、地元企業様や団体とのコラボビールなども出来たらいいなと考えております

たとえば、新潟駅周辺にはお寿司屋さんが多いので、お寿司に合うビールを考えてみるとか

さらには、果物や野菜の生産者様とも繋がりたい

クラフトビールを通してたくさんの方と関われたらと思っています

↑前職場で作ったサワービール　マンゴーピューレを大量に投入し
夏のビーチがよく似合う酸味と甘みが融合したビール

ブルワリーツアーとは？

ブルワーが直接ご案内し、ビールの原料から工程の説明、

ビール作りの苦労や楽しさ製品ごとのこだわりポイントなど、

その時の話題を交えながら良い思い出になるようツアーいたします

約15分ほどのツアーの後に、試飲付き全体で30分ほどを予定しています

【完全予約制、有料】

ブルワーはどんなひと？

2LFBEERのビールを作るのは代表である井上拓哉

新潟県内にあるカーブドッチワイナリーに5年勤めワイン醸造からビール醸造を経験

ワイン、ビール両方を経験しビールで独立

リターンついて

末永くお付き合いください。

複数のリターンをご用意しましたが

今回のクラウドファンディングでご支援いただいた方とは

「一度の支援、一度のリターンではなく」

末永くお付き合いいただき少しずつご恩をお返しできればと考えております

【応援コース】

お酒は飲めないけど応援したい！という方向けのリターンです。
〇リターン内容
　・感謝のお手紙
　・クラファン限定ステッカー　1枚

【お食事券コース】

飲んで応援したい！という方向けのリターンです。
〇リターン内容
　・感謝のお手紙
　・お食事券（支援金額÷500円＝枚数）
　　※お食事券は譲渡可能です。
　　※お食事券は2LF BEERの飲食でのみ使用可能です。おつりは出ません。

【一緒に1日ビール醸造体験コース】

飲むだけでなく作る体験もしてみたいという方におすすめのリターンです。

資金の使い道、事業スケジュールについて

今回の支援金は醸造機器の購入費の一部と、クラファン手数料にあてさせていただきます

プロジェクト終了後、

【応援コース】【お食事券コース】については、2025年1月を目途にリターン品の発送を予定しています。

【一緒に醸造体験コース】については25年5月頃より、支援者様とスケジュール調整のうえ、順次行っていく予定をしています。

事業スケジュール

24年9月いっぱい　内装工事
24年10月　醸造機器搬入
25年1月　ゲストビールで飲食店OPEN
25年1月中旬　発泡酒免許　取得予定
25年2月後半　自社ビール販売開始予定
25年3月以降　自社通販、卸売りなど開始予定

応援メッセージ

妻有ビール株式会社
代表取締役
高木千歩様

自分自身の経験からもブルワリーの立ち上げは本当に大変で、準備段階から様々な困難がやってきます。それを乗り越えていくにはやっぱり沢山の方々からの応援が必要だったなと思います。妻有ビールの立ち上げの際も200名近くの方々より、ボランティアのやクラウドファンディングで応援をいただきました。何より嬉しかったのは、皆さまからの応援メッセージと、ビールを皆さんが楽しみに待っていてくれたことでした。これからも大変なことがあるかもしれませんが、私も井上さんの作る2LFなビールを楽しみに待っております！皆さまからの応援を糧に頑張ってください！

ワイン食堂Paz
星野愛様

ビール好き、お酒好きが集まるけやき通りに、新たにワクワクさせてくれる場所が増えること、とても嬉しいです。井上さんの目指すビールが出来上がるまでの、膨大なプロセスと様々な思いが全て詰まった素敵なお店に集まる、この街の人々。その光景が目に浮かび今から楽しみでなりません。私たちワイン食堂Pazはワインで、井上さんがつくる2LFBEERはビールで、けやき通りを盛り上げていけたらと思います。ビールが好きな人、お酒が好きな人、けやき通りやこの街が好きな人、皆さまの応援あってこそ私たちは頑張れます。私たちも一緒に応援します！共に励み、けやき通りを盛り上げていきましょう！

株式会社カーブドッチ
ワイン醸造家　
掛川史人様

井上さんとは約5年間ワイン造りを共にしました。チームの中ではいつも周囲を明るくするムードメーカーかつ皆から頼りにされる存在でした。ワイン造りはその人の個性が表れると言われるのですが、井上さんの作るワインはどれも人を惹きつける柔らかさと、ついついもう一口飲みたくなる不思議な味わいが魅力です。そんな井上さんが独立、そしてクラフトビール醸造所＆タップルームの立上げに挑戦すると聞いて楽しみでなりません。目の前で作られたビールを、それも作り手である井上さん自身から直接注いでもらい味わえるなんてお酒好きにはたまらない魅力的なお店になるのでしょう。２LF BEERの完成を心待ちにしています。皆さんも応援どうぞよろしくお願いします！！

最後に

クラフトビール醸造所をつくる！

そう心に決めてから今まで、本当に奇跡的な巡り合わせと多くの方の

おかげでここまでくることができました。

この場をかりて感謝申し上げます。

このプロジェクトを通してまた新しい素敵な出会いがあることを楽しみにしています。

まわりの人を、地域を、清々しく爽やかに

微力ながら精進してまいります。

2LF BEERを何卒よろしくお願い申し上げます。

2LF BEER
代表取締役　井上拓哉　
            　         桐子