こちらの活動報告の更新が滞っており大変申し訳ございませんでした。本日12/26日をグランドオープン日とし、２LF BEERはスタートいたします。現状は自社ビールはご用意できていない状況ですが、ゲストビールをご用意してタップルームの営業を開始いたします。今後の営業日は2LF BEERインスタアカウントにてご確認ください。多くの方のおかげで無事に今日という日を迎えられたことを夫婦共々、喜んでおります。クラフトビールを通して、皆様の日常にちょっとした幸福をお届けしたい。周りの人をさわやかに、優しくしたい。私たちが今できることを精一杯つめこんだグランドオープンです。まだまだ至らないことも多いとはおもいますが、今後も精進してまいりますので、変わらぬお付き合いをどうぞよろしくお願いいたします。２LF BEER　井上拓哉

井上さんとは約5年間ワイン造りを共にしました。チームの中ではいつも周囲を明るくするムードメーカーかつ皆から頼りにされる存在でした。ワイン造りはその人の個性が表れると言われるのですが、井上さんの作るワインはどれも人を惹きつける柔らかさと、ついついもう一口飲みたくなる不思議な味わいが魅力です。そんな井上さんが独立、そしてクラフトビール醸造所＆タップルームの立上げに挑戦すると聞いて楽しみでなりません。目の前で作られたビールを、それも作り手である井上さん自身から直接注いでもらい味わえるなんてお酒好きにはたまらない魅力的なお店になるのでしょう。２LF BEERの完成を心待ちにしています。皆さんも応援どうぞよろしくお願いします！！

醸造所の壁を先週からDIYしています。下地処理のパテをして、漆喰を塗りました。漆喰は天然素材で調湿・消臭性に優れています。その他にもいろいろと思うことがあり、どうしても漆喰にしたかったのでこだわりポイントの一つです。ビールにも人にも良い環境つくり。まだまだDIYは続きます。多くの方からご支援、本当にありがとうございます！皆様のおかげで開業に向け着々と進んでおります。ありがとうございます。

大きなガラスが取り付けられたり、ドアや照明がついたりと益々お店らしくなってきました。来週にはカウンターの天板「いちょうの一枚板」が取り付けられます。一枚板は5ｍもあるとてもおおきなもの。タップルームの見せ場の一つになります。来ていただいた方の気持ちが少しでも上がるような素敵な空間にするにはどうしたらよいか？？毎日真剣に考えながら楽しくもあり緊張感もある日々を過ごしています。酒造免許申請のほうも順調に進んでおります。順調に進めば年末には免許がおりるのでは？？醸造機器は10月後半に入ってきそうです。また活動報告やインスタでお知らせいたします。今日までに多くの方からご支援と応援のコメントをいただきとても嬉しいです。この間の古町オクトーバーフェストでは支援者の人とお会いする機会にも恵まれて幸せでした。ありがとうございます。まだまだクラファンプロジェクトは続きます。拡散、シェアをいただけると嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。2LF BEER井上拓哉

ビール好き、お酒好きが集まるけやき通りに、新たにワクワクさせてくれる場所が増えること、とても嬉しいです。井上さんの目指すビールが出来上がるまでの、膨大なプロセスと様々な思いが全て詰まった素敵なお店に集まる、この街の人々。その光景が目に浮かび今から楽しみでなりません。私たちワイン食堂Pazはワインで、井上さんがつくる2LF BEERはビールで、けやき通りを盛り上げていけたらと思います。ビールが好きな人、お酒が好きな人、けやき通りやこの街が好きな人、皆さまの応援あってこそ私たちは頑張れます。私たちも一緒に応援します！共に励み、けやき通りを盛り上げていきましょう！