プロジェクトページをご覧の皆さま、こんにちは。
IMOM COFFEEの園田です。

早いものでプロジェクトの終了、新店舗のオープンから1か月と少しが経ちました。
日々ご来店いただくお客様にコーヒーの遊び場として楽しみながらコーヒーの魅力をお届けできる場となるように営業を続けております。

随時リターン商品についてのご連絡や発送を進めております。
リターンの完了まで、もうしばらく楽しみにお待ちください。

今回は、私たちの取り組みに共感していただいたバリスタからの応援コメントをご紹介させていただきます。

UP TO YOU COFFEE / cafe merci 奥平 雄大 様
@chino_latteart　@uptoyoucoffee0219　@cafemerci0707

コロナ問題そして明けてから生活スタンスの変化や物価高などから個人的にはなりますが13年経営をしてきて、今が一番厳しい時期を迎えていると実感しています。

エリアや業態色んな要素で感じ方は違うとは思いますが、2店舗違うスタイルで経営している中で、それぞれ全く違う経営の難しさに直面しています。

そんな中生き残って進んでいくには常に変化をつけていくこと、新しいことへのチャレンジの大事さだと思っています。

そしてそれには働くスタッフのスキルがどうしても必要に感じています。

即戦力が求められる中でIMOM COFFEE の新店舗では育成問題に繋がる素晴らしい場所が生まれるということで、全国にスキルを持ってさまざまな場所で活躍できる方々が増えるのも期待しています。

そんな新たな素敵な取り組みに今後の業界の発展への期待して応援させていただきます。

奥平さん、応援メッセージありがとうございました。

引き続き、名古屋からコーヒー業界の発展に寄与できるよう頑張ります！