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福井県

初めてのプロジェクトです

SIX THREE ESTATE WINERYの西野です。福井県越前市白山地区で、コウノトリが舞う自然豊かな環境の中、ぶどうを有機栽培し、ナチュールワインを醸造しています。高温多湿という難しい土地条件にもかかわらず、地域住民と協力して土壌改良や品種選びを進め、2021年に念願のワインが完成。越前の風土を活かし、地域に根差したワイン産業の発展を目指しています。地域復興の象徴として、ぜひ一度ご賞味ください。

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https://six-three-estate.jp/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

12,600円

残り28

(01)シャルドネスペシャルリザーブフルボトル SPECIAL RESERVE 醸造家西野が別枠で仕込んだ渾身のワイン。シャルドネの特性に加えて、ドライで豊かな複雑な風味を生み出し、ACACIA新樽100%熟成による新感覚の燻製香と花の香り、蜂蜜の様なさわやかな余韻とバニラ香。シャルドネの概念が当てはまらない世界感です。生産地: 福井県、山形県生産者: 西野恒樹セパージュ: シャルドネ100% アルコール度: 12.5% 醸造法: 自然発酵、無添加、無濾過、ショートスキンコンタクトエイジング: スパニッシュACACIA【新樽100%】容量:750ml こちらを1本ご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：2人

お届け予定：2025年03月

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14,600円

残り29

SHIKIBU　フルボトル SHIKIBU　MERLOT 才女として有名な紫式部をイメージして選んだ品種はメルロー。色合いは可憐なレッド。優しいスミレのアロマの後に柔らかいタンニンを感じるメルロー独特のブーケ。心は燃え上がり、しかし繊細で柔らかく、芯に秘めた力強い骨格を持ち合わせた最高のワインに仕上がりました。生産地：福井県、兵庫県生産者：西野恒樹セパージュ：メルロー100% アルコール度：13.0% 醸造法：自然発酵、無添加、無濾過エイジング：フレンチオーク【新樽100%】容量：750ml こちらを1本ご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：1人

お届け予定：2025年03月

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5,600円

残り24

(01)シャルドネオレンジフルボトルオレンジワインシャルドネの葡萄の特徴を壊さず最大限に生かすオレンジワイン。薔薇や百合の香りにアップルマンゴーに類似する甘み、そして余韻の程よい長さがの魚介や蟹等に抜群の相性を引き出せるワインに仕上がっています。生産地：福井県越前市生産者：西野恒樹セパージュ：シャルドネ100% アルコール度：11% 醸造法：自然発酵、無添加、無濾過、ロングスキンコンタクトエイジング：フレンチオーク＆アカシアハイブリッド容量：750ml こちらを1本ご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：6人

お届け予定：2025年03月

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5,600円

残り27

(02)カベルネソーヴィニヨンロゼフルボトルカベルネソーヴィニヨンとは思えない澄んだガーネット色。ライム等の柑橘系の香りから、口に含むとまるでイチゴの甘み。タンニンを上回る果物の甘さと酸。懐かしい初恋を、彷彿とさせてくれるようなワインです。生産地：福井県、兵庫県生産者：西野恒樹セバージュ：カベルネソーヴィニヨンアルコール度：10. 5% 醸造法：自然発酵、無添加、無濾過エイジング：フレンチオーク容量：750ml こちらを1本ご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：3人

お届け予定：2025年03月

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32,800円

残り16

飲み比べセット　3本　フルボトル（01シャルドネ、SHIKIBU、オレンジ） 3種類のワインが飲み比べできるフルボトル3本のセットです。こちらをセットでご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：4人

お届け予定：2025年03月

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12,300円

残り16

飲み比べセット　3本　ハーフボトル（01シャルドネ、ロゼ、オレンジ） 3種類のワインが飲み比べできるハーフボトル（375mm）3本のセットです。こちらをセットでご送付いたします。実施時期：2025年3月以降順次発送

支援者：4人

お届け予定：2025年03月

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2,000円

残り98

感謝状応援いただいた方にお礼の感謝状を送らせていただきます。

支援者：2人

お届け予定：2025年03月

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20,000円

残り30

農場剪定体験・ワイナリー見学+フルボトルワイン1本（種類は選べません）葡萄農場の剪定は、ブドウの木を健康に育て、品質の高いブドウを収穫するために非常に重要な作業です。剪定体験では、実際にブドウ農園を訪れて、ブドウの木の枝を切る作業を行いながら、ブドウ栽培の基本的な技術や知識を学ぶことができます。その後、醸造所にてワイナリーの見学を行い、希望者にはワインの試飲も体験していただけます。また、お帰りの際にはフルボトルのワインを一本提供いたします。剪定体験は月に1度、第3日曜日に限定させていただき、希望の月からお選びいただきます。【体験の実施時期】時期：2025年3月〜7月頃、2025年11月頃開催集合場所：〒915-0041 福井県越前市葛岡町8-10-1（北陸新幹線越前たけふ駅より1.3km 車で4分　徒歩15分）支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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20,000円

残り30

農場収穫体験・ワイナリー見学+フルボトルワイン1本（種類は選べません）ワイン作りにおける非常に重要な工程の一つであるブドウの収穫は本来、ブドウの成長を見守り、最適なタイミングで手作業によって行われます。収穫は、ワインの風味や品質に直接影響を与えるため、非常に慎重に行われる重要な作業です。この体験ではその収穫を経験できます。その後、醸造所にてワイナリーの見学と希望者にはワインの試飲を体験していただけます。また、お帰り際にフルボトルワインを一本提供いたします。収穫体験は月に1度、第3日曜日に限定させていただき、希望の月からお選びいただきます。【体験の実施時期】時期：2025年8月〜9月頃（※葡萄がうまく収穫できない状況の場合は剪定体験に変更させていただきます。）集合場所：〒915-0041 福井県越前市葛岡町8-10-1（北陸新幹線越前たけふ駅より1.3km 車で4分　徒歩15分）支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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30,000円

残り30

農場見学+ワイナリー樽上げ見学+フルボトルワイン1本（種類は選べません）ワイナリーを見学後、ワインの樽揚げが見学できます。ワイン作りの中で非常に特別な瞬間を見学することができます。「樽上げ」とは、ワインが樽で熟成された後、瓶詰めするために樽からワインを取り出すプロセスを指します。この工程は、ワインの熟成の最終段階にあたる重要な作業であり、ワインの品質や風味に直接関わります。なかなか見ることのできない貴重な体験を、ぜひお楽しみください！【体験の実施時期】時期：2025年1月〜2月頃（※うまく樽上げができない状況の場合はワイナリー見学体験とさせていただきます。）集合場所：〒915-0041 福井県越前市葛岡町8-10-1（北陸新幹線越前たけふ駅より1.3km 車で4分　徒歩15分）支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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30,000円

残り10

ワインについて語らうディナー貸切お食事券＋ペアリング付き（シックススリーエステートワインor自家製ノンアルコール） 2025年3月22日に開催されるワイナリー併設レストラン「TSUKIHI」でのペアリング付きディナーの貸切お食事プラン券をお送りします。お食事とともに、SIX THREE ESTATE WINERYのワインもしくは自家製ノンアルコールをご提供。ワインについてオーナーや、他のワイン好き支援者の方と語らいながらお食事をお楽しみください。【プランの実施時期】開催日：3月22日（土曜）18時～開催場所：レストラン「TSUKIHI」支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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25,000円

残り17

レストラン専属シェフによるコースBBQ参加お食事券 2025年4月26日に開催するレストランシェフによるBBQにて支援者様をおもてなしさせていただきます。SIX THREE ESTATE WINERYのワインを飲みながらBBQを楽しみませんか。【プランの実施時期】開催日：4月26日（土曜）18時～開催場所：ワイナリー駐車場にて支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：3人

お届け予定：2025年04月

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5,000円

残り5

ワイナリー広報とのTikTok参加権 SIX THREE ESTATE WINERY広報担当美希と企画から撮影までの参加できる権利。一緒にSIX THREE ESTATE WINERYのワインの魅力を発信する動画を作りましょう。 ※支援いただいた方には後日、日時の調整についてご連絡いたします。【プランの実施時期】開催日程：支援者様と日程調整開催時間：10〜15時支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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600,000円

残り5

本プランは、20名までのワイナリー併設レストラン「TSUKIHI」の貸切プランとなります。お食事はレストランのコースメニューをご用意いたします。お食事とともに、SIX THREE ESTATE WINERYのワインもしくは自家製ノンアルコールをご提供。記念日やパーティでの御利用の際は、サプライズや進行など前もってお打ち合わせをし、特別な1日となるお手伝いをさせていただきます。（カメラマンを御希望されての撮影やサプライズプレゼントなど、お料理とドリンク以外は実費となります。）【プランの実施時期】開催日程：2025年5月以降のご希望のお日にち有効期限：クラウドファンディング終了後1年間受付人数：20名様まで

支援者：0人

お届け予定：2025年05月

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120,000円

残り10

10年間続くビンテージワインの贈り物令和5年に収穫されたビンテージシャルドネワイン（フルボトル）を令和7年3月以降から10年間、毎年指定された記念日の前に1本ずつお届けします。ご希望のメッセージを添えて、心を込めてお届けします。【プランの実施時期】商品：令和6年ビンテージ　01シャルドネ　Special　Reserve　フルボトル（750ｍｌ）　10本［送料込み］（1年間に1本送付いたします）日程：ご指定の日程に発送

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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