こんにちは。ヒロです。

タダスとは学生時代からの友だちです。

いつ頃からタダスのお米を食べているのだろう？

たぶんタダスが慣行農法への疑問から米づくりを変えて、少したった位からかな。

はじめはEM菌を使っていた記憶があります。菌の力を熱く語っていたよね。

実は正直、あまりおいしくない時もあったのです。

それでも、タダスの熱意を応援する気持ちと、農薬などを使っていない安心感とで食べ続けてきました。

はじめはコシヒカリ、それからハタハッタン、今は亀の尾を玄米で食べています。

亀の尾をはじめて炊き上げた時、その豊潤な香りにオドロキました。

なんと、香ばしい！

精米を食べていた頃もあったけれど、今は「まるごと食べなきゃもったいない」と思ってます。

試行錯誤をひとつづつ重ねる中には、大変な苦労もあったでしょ？

それでも、前へ前へと進んでいく姿に勇気づけられます。

今回のチャレンジも

また新たな出会いにつながりますように！

ヒロ