茶餅に使用するお茶の紹介今回のプロジェクトのリターンの茶餅に確実に使用するお茶の紹介、２回目です。今回は、このプロジェクト開始から今までで一番人気のリターン「受賞茶使用高級茶餅セット」に使用する、受賞煎茶をご紹介いたします。受賞煎茶お茶に与えられる賞というのは、各品評会などいろいろありますが、今回使用するのは、「日本茶AWARD2024」で「 審査員奨励賞」という賞を受賞されたお茶です。日本茶AWARD2024には、562点ものお茶が出品されていて、そのうち、この審査員奨励賞という賞を受賞されたのが29点です。そのうちの1点が今回使うお茶なので、知らない限りなかなか手に入らない貴重なお茶です。冒頭の写真が、このお茶の製品パッケージです。こちらのお茶は、宇治茶の一大産地である京都・和束町で６代続く茶農家「湊製茶」さんが作られたものです。この農家さんは、とても丁寧に畑の管理をされていらっしゃるので、いつも質の良いお茶を作られています。今回のお茶は、「フルムーンTEA」という名前が付いています。農薬化学肥料不使用で丁寧に育て、満月の日に収穫されたそうです。しっかりとした旨味があるので、お茶そのもので飲むこともおすすめなのですが、今回はこのお茶をぜいたくに餅に使います。受賞茶使用高級茶餅セットを選んでいただいた方は、どうぞ楽しみにお待ちください。日本茶AWARD2024についての情報はこちらのページをご覧ください。最後に、湊製茶さんの情報を載せておきます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【概要】 事業所名：京都　湊製茶 代表者　：湊　健一郎 所在地　：〒619-1223 京都府相楽郡和束町杣田中杣田63 URL　　：https://minato-tea.stores.jp/設立　　：1854年1月1日 認定取得：宇治茶GAP＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊