クラウドファンディング33日目。

本日も皆さんの温かいご支援をいただき大感謝です！！
ありがとうございます。

現在の支援総額　2,678,000円（133%）
支援者数　189人
募集終了まで残り　3日

ネクストゴール250万円　達成！
支援者数200名まで　あと11名！

残すところ、3日となりました！
引き続き、ご支援よろしくお願いします。


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応援メッセージ第26弾・「美味しいものへの嗅覚が天才的な人たち」

別府「ワイン食堂ニューバサラ」の藤澤政昭さん・園さんご夫妻

出会いは園ちゃんが先。いつだったか佐伯の二十八万石に船頭町の若者たちと飲みに行った時、当時20代だった園ちゃんが1人で熱燗を注文して飲んでいる姿に惚れました！

その後、随分経って再会すると「食べもの建築家」という肩書きを持つ料理人になっていて、大きなテーブルの上いっぱいに自然に見立てた豪快な料理の絵を描いていた！さすが面白いことしてると感動していると「クーポノス」を始め、しばらくすると「バサラ」をオープン。園ちゃんのスパイス使いに魅了されてスパイスカレーを食べに別府に通うことに。「さいきあまべ食べる通信」時代には「食べる屋台」をバサラで開催。屋形島の緋扇貝生産者・後藤猛さんの話を聞きながら、園ちゃんの作る緋扇貝料理を食べるイベントは大盛況でした。

フジくんは、大分市内の「ビストロ俊」でソムリエをしていて、園ちゃんに教えてもらい来店。柔らかな人柄と料理とワインのペアリングが抜群でこちらも通いました。やがて2人で「ワイン食堂ニューバサラ」を始め、今では宝来家ガーデンマルシェにも出店してもらっています。2人の食いしん坊ぶりと美味しいものへの嗅覚は凄まじく、あちこちのお店を教えてもらっては「え！こんなとこに？」という場所に美味しいものを求めて追っかけしているのでした 笑。

ニューバサラの藤澤夫妻からの嬉しいメッセージ！

人が集う船頭町の宝来家さんにもっと深く関われるように、歴史のある宿に泊まり非日常と日常の間を行き来するのも楽しそうです♪益々良くなっていきますように！天晴！ひろこさん！

「天晴！ひろこさん！」—— フジくんと園ちゃんに言ってもらえると、なんだか無敵な気持ちになるね！いつもありがとう〜。

引き続き応援よろしくお願いします。

染矢弘子