クラウドファンディング挑戦して32日目となりました！

ご支援・応援して下さっている方々に心よりお礼申し上げます！

本日は刺身醤油の火入れを行いました！

刺身醤油は昔ながらの羽釜を使って火入れを行います。

薪を焚いてじっくりと熱を加えて色・味・香りを整えていきます。

刺身の旨みを引き立てるまろやかでコクのある甘露醤油です！

わさびとの相性は抜群で海鮮丼のタレにもオススメです。