皆さま、こんにちは。ご無沙汰しております。

京都は底冷えのする季節となりましたが、連日の冬晴れがもたらす澄んだ空気と青空に、ふと心が洗われるような心地がいたします。
2025年も残すところあと僅か。皆さまにとって、今年はどのような一年でしたでしょうか。

"純麦酒"《800 大麦〈天盃〉（ヤオ オオムギ テンパイ）》一般販売開始

福岡の焼酎蔵・天盃との共創により生まれた、大麦100％で醸す世界初のSAKE《800 大麦〈天盃〉》の一般販売を12/11(木)より開始しました。プレスリリースに詳細を記載しておりますので、ぜひ下記よりご覧ください。

また、一般のお客様向けに、天盃オンラインショップとお取引先の店舗にて販売中です。豊かな大麦の香りと、これまでにない多層的な味わいを、ぜひご体感ください。

▼プレスリリース
「世界初！現代日本酒技術をベースに、国産大麦100%で醸す《純麦酒》誕生。LINNÉと焼酎蔵・天盃が共創し、麹の可能性を世界にひろげる【12月11日発売】」

▼天盃オンラインショップ
800 大麦〈天盃〉・火入れ酒

▼取引先店舗
Instagramポスト・文章内

年越しそばセット販売中！【48セット限定・贈答用のし対応あり】（12/25(木) 23:59まで）

LINNÉのフラッグシップ酒《800 蕎麦》と、その原材料となるそばを育てる新潟県小千谷市「イチカラ畑」の有機そば乾麺2種を詰め合わせた、年末だけの特別セットを販売中です。

一年の締めくくり、自分用の年越しそばに、また大切な方へのお歳暮ギフトにもぴったりの内容となっております。残りあとわずかとなっていますので、ご希望の方はぜひお早目に。

▼年越しそばセット
・価格：6,800円（税込・送料別）
・内容：十割そば (180g)、雪室そば (180g)、800 蕎麦 (500mL)
・ご注文からお届けまでのスケジュール：

【ご注文受付】～12/25(木)23:59まで (eギフトの場合、受取最終期限)
【発送】12/24(水)～26(金)の間に順次発送予定
【到着】12/25(木)〜28(日)の間に順次到着予定

◆ご購入はこちら

2026年1月末・LINNÉのペアリングイベント開催決定！

異を醸すSAKE《800（ヤオ）》と、LINNÉ料理人・小林が手掛けるジャンルレスな料理とのペアリングコースを京都で提供いたします。京食材の滋味を活かし、型にとらわれない技法で仕立てる料理と、異端のSAKEが奏でる新しいハーモニー。ここでしか味わえない、五感を揺さぶる体験をお届け。

席数が限られておりますので、ご興味のある方はぜひ今からご予約をいただけますと幸いです。

・日時（三部制・各回9名様限定）：
■1/30(金) 19:00~
■1/31(土) 12:30~ / 18:30~
・場所：そ /s/ KAWAHIGASHI（京都市神宮丸太町）
・料金：13,200円（税込）
・内容：6皿×6酒のペアリングコース

◆ご予約はこちら

2025年。

振り返れば、今年はLINNÉにとって"飛躍"の年であり、"学び"に満ちた年でもありました。「間借り醸造」というスタイルは、自由と多くの挑戦があります。未知のレシピ×未知の環境の組み合わせ、醸造元の蔵人との共創、そして旅による出会い。

一つひとつの壁を乗り越え、今日まで走り抜けることができたのは、皆さまの温かい支えと応援があったからこそです。

いただいた数々の恩恵を、今度は私たちが価値ある一杯としてお返しできるよう、来年も飽くなき探求心とともに挑み続けます。

本年もありがとうございました。どうぞよいお年をお迎えください。

LINNÉチーム一同