夜のケーキ屋さん、その始まり新宿歌舞伎町―。この街で、私たちは夜からのケーキ屋さんをスタートさせました。「お酒を飲まなくても、夜を楽しめる場所を作りたい」「会社帰りにケーキが買えない問題を解決したい」「ご飯の後のデザートを、安心できる場所で楽しんでほしい」そんな想いを胸に、たった5坪の小さな空間からの挑戦でした。たった５坪、パティシエ2名でスタートした初期の頃。小さな決断、大きな想いイートインかテイクアウトか―。限られたスペースでの選択に悩みました。しかし「まずは目の前で、お客様に美味しく召し上がっていただきたい」その一心で、イートインのみのお店として歩み始めることを決めました。狭いキッチンでは、たくさんの種類のケーキを作ることはできません。だからこそ生まれた私たちのコンセプト。『一人で幸せを独り占めするミニサイズのホールケーキ』小さな厨房をフル稼働させ、ショートケーキ専門店としてお客様の笑顔のために腕を振るってきました。一人で幸せを独り占めするミニサイズのホールケーキ新たな一歩へおかげさまで、毎日満席をいただけるほどの人気店に成長させていただきました。しかし同時に、多くのお客様をお断りしなければならない現状に心を痛めてきました。だからこそ、この度の拡大移転を決意いたしました。30席となる広くて新しい空間で、さらに多くの方々に幸せをお届けしたい。クラウドファンディングでご支援いただいた資金で、念願の本格的な厨房設備も整います。さらには、かねてよりご要望の多かったテイクアウトのご用意も、着々と準備を進めてまいります。こういうショーケースを買います!!!!人気リターンのご紹介特製クッキー缶＆マグカップセット現在、ネクストゴールに向けて大人気のリターンです。新しいキッチンはまだ完成していませんが、パティシエたちは小さなカウンターで、想いを込めて一つ一つ丁寧にクッキーを焼き上げています。薔薇のクッキー缶にハートの薔薇をのせてレセプションパーティー参加権誰よりも早く新店舗の雰囲気を体験できる特別な機会です。・ルビーショコラショートケーキチケット付き・厳選したジャージー生クリームを使用した逸品・定番の薔薇と苺ショート、新作ルビーショコラ食べ比べ・普段のメニューにはない特別なスイーツの数々・パティシエやスタッフとも交流していただけます椅子の下にも収納を!! 色んな備品が買えます!!!最後にクラウドファンディング終了まで、残すところあと2日となりました。これまでの皆様からの温かいご支援に、心より感謝申し上げます。新しい場所で、もっと多くの方々に幸せをお届けできるよう、スタッフ一同、全力で準備を進めてまいります。まだご覧いただいていない方は、ぜひリターンをチェックしてください。新店舗にて、皆様とお会いできる日を心より楽しみにしております。
