収穫後の様子をお届けします！

籾摺り

籾殻を除いて玄米にする

稲から収穫された籾（もみ）を、食べられる白米や玄米にするための工程の一つです。

籾摺りは、稲の外側にある硬い殻（籾殻）を取り除く作業であり、これによって玄米が得られます。

籾摺りの重要性

• 【保存性の向上】
• 籾殻を除去することで、米の保存性が向上します。
• 籾のままだと保存中にカビが生えやすいことがあるんだそうです。
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• 【食べやすさ】
•  殻が付いたままでは食べられないため、食べられる状態にするために必要な作業です。

選別

質の良い玄米を選り分ける

収穫した稲から良質な米を得るために、籾や稲の状態に応じて不良品を取り除き、品質を高める工程です。

選別は、籾を正しく保存し、最終的に美味しい白米や玄米を得るための重要なプロセスです。

袋詰め

選別によって選り分けられた、品質の良い玄米だけが、袋詰めされます。

上の動画では、袋にそのまま入っていってますね！

封をして袋詰め完了！！！

田んぼ5反で30袋収穫できました。

まだまだ少数ですが、ここからまた改善して来年に向けて準備していきます！