「シンガポール酒チャレンジ2024」にて『光醸』と『星漣』が金賞をW受賞「SAKENOVA」の商品である日本酒『光醸』とスパークリング日本酒『星漣』が、2024年10月6日に現地で審査が行われた「シンガポール酒チャレンジ2024」にて金賞をダブル受賞しました！「酒チャレンジ」は、開催各地の嗜好や市場に如何にマッチするかに重点を置き、「酒とローカルを結ぶ」ことを目指しています。そのため、「シンガポール酒チャレンジ」では、東南アジア各国の酒ソムリエ資格保持者が集まり、審査されます。日本酒『光醸』とスパークリング日本酒『星漣』が今回、シンガポールで金賞を受賞することができ、東南アジア各国にその味わいに高い評価をいただきました。シンガポール酒チャレンジ2024の総評光醸の総評テイスティングノート/総評フルーティーで美しい香り、口当たりは繊細で綺麗な仕上がり。フードペアリング提案日本、シンガポールではシーフード・ホーファン、つみれスープ、国際料理では香港点心。※ 審査員のコメントをサケアイにて翻訳。以下原文。Full Tasting Notes / Overall descriptionFruity aroma, beautify aroma, palate side it is fine and clean finishingFood Pairing SuggestionsJapanese : Singapore:sea food horfun fishball soup international: Hong Kong Tim sum星漣の総評テイスティングノート/総評大きめの泡、クリーム、洋ナシ、シログワイの香り。酸味、甘味、旨味のバランスが良い。モンブランのような仕上がりでミディアムボディ。初心者に最適なお酒。フードペアリング提案日本料理: アサリの酒蒸し インド料理: アパムバリック（ココナッツケーキ）イタリア料理：生ハムとメロン※ 審査員のコメントをサケアイにて翻訳。以下原文。Full Tasting Notes / Overall descriptionCoarse bubbles, cream, pear, water chestnut on the nose. Well balanced acidity, sweetness and umami. Medium body with Montblanc finish. Great for beginnersFood Pairing SuggestionsJapanese - Asari sakamushi (steam clams in sake); Indian - appom balik (baked coconutcake); Italian - prosciutto with melonシンガポール酒チャレンジ　受賞結果https://singaporesakechallenge.com/ja/awards/

2024年10月28日(月)に開催されたアジア最大級の映画祭「第37回東京国際映画祭」のオープニングパーティーにSAKENOVAを商品提供しました！世界各国の監督や俳優、映画関係者ら約800名が来場し、イベント内で提供されたアルコール飲料では唯一の日本酒『光醸』が提供されました。SAKENOVAは世界中の人々の”人生に一瞬の光を照らす”ことをブランドパーパスとして掲げています。人生の中で一瞬のように過ぎてしまうこのかけがえのない瞬間に光を照らすような存在になりたいという想いで提供しております。そして、SAKENOVAは古くからある日本酒の業界に新たな存在として、日本酒の常識を超えた、未来へと続く新しい可能性を追求するブランドに成長させていきたいと考えております。この度は、これまでにない作品を作り続けている監督様、出演者様、関係者様に敬意と尊敬を込めてオープニングパーティーに商品提供しました。

今後、こちらにて醸造所を造る工程を報告していきます！まずは、建物内の改装から始まります。酒蔵の旧事務所の内装を全て変え、醸造に適した環境にしていきます。こちらが改装工事前の様子です。この写真の数ヶ月前までは、デスクが並んでいて書類の山でした。そしてこちらが改装後の様子です。電気の配線はまだですが、かなり風変わりしています！ここにタンクや絞り機が並ぶ予定です。導入した設備についてこちらで引き続き発信していきます！