今後、こちらにて醸造所を造る工程を報告していきます！まずは、建物内の改装から始まります。酒蔵の旧事務所の内装を全て変え、醸造に適した環境にしていきます。こちらが改装工事前の様子です。この写真の数ヶ月前までは、デスクが並んでいて書類の山でした。そしてこちらが改装後の様子です。電気の配線はまだですが、かなり風変わりしています！ここにタンクや絞り機が並ぶ予定です。導入した設備についてこちらで引き続き発信していきます！

株式会社サケアイ

新潟県

初めてのプロジェクトです

SAKENOVAは2023年に誕生したこれまでにないお酒を追求する日本酒ブランドです。私たちの新たな挑戦である「SAKENOVA BREWERY」は、新潟の佐渡島からスタートします。この醸造所を通じて、伝統と革新を融合させた新しいSAKEの魅力を小さい離島から世界へお届けします！

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

11,000円

残り30

①クラフトサケ2種類（720mL×2本） ②サポーター登録 ①クラフトサケ2種類（720mL×2本）クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ②サポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：20人

お届け予定：2025年03月

このリターンを選択する
33,000円

残り28

①クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ② ゴールドサポーター登録 ①クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ②ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：2人

お届け予定：2025年03月

このリターンを選択する
6,600円

残り89

①クラフトサケ1種類（720mL×1本） ②サポーター登録 ①クラフトサケ1種類クラフトサケ1種類（720mL×1本）は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ②サポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：11人

お届け予定：2025年03月

このリターンを選択する
100,000円

残り7

①SAKENOVA 光醸1本（720mL×1本）、星漣1本（750mL×1本） ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ③ゴールドサポーター登録 ④1年間限定会員権 ①SAKENOVA 光醸1本（720mL×1本）、星漣1本（750mL×1本） SAKENOVAのフラッグシップモデル「光醸」を1本とSAKENOVA初のスパークリング日本酒「星漣」を1本お送りします。「星漣」は正式発売前の限定酒です。 ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ③ ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ④1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：3人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
3,300円

①サポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。・お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可）・複数購入の場合の連名のご希望（連名を希望される方のお名前）

支援者：1人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
44,000円

残り30

①クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ② ゴールドサポーター登録 ③1年間限定会員権 ①クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ② ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ③1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

このリターンを選択する
55,000円

残り9

①SAKENOVA 光醸1本（720mL×1本） ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ③ゴールドサポーター登録 ④1年間限定会員権 ①SAKENOVA 光醸1本（720mL×1本） SAKENOVAのフラッグシップモデル「光醸」を1本お送りします。 ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ③ ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ④1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：1人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
55,000円

残り27

①共同タンクオーナー限定酒6本（720mL×6本）（追加購入可能） ②醸造所見学権利 ③ゴールドサポーター登録 ④1年間限定会員権 ①共同タンクオーナー限定酒6本（720mL×6本）（追加購入可能）こちらのプラン購入者様限定の共同タンクオーナーになれる権利と限定酒6本付きのプランです。追加購入も可能で、購入できるのはこちらのプランをご購入いただいた方限定となります。 ②醸造所見学権利蔵内部の見学と試飲を行うことができます。日程は個別に調整させていただきます。 ③ ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ④1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：3人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
56,100円

残り8

①SAKENOVA 星漣1本（750mL×1本） ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ③ゴールドサポーター登録 ④1年間限定会員権 ①SAKENOVA 星漣1本（750mL×1本） SAKENOVA初のスパークリング日本酒「星漣」を1本お送りします。正式発売前の限定酒です。 ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ③ ゴールドサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ④1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：2人

お届け予定：2024年12月

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1,500,000円

残り3

①タンクオーナー権利（150本） ②クラフトサケ2種類（720mL×2本）×3本ずつ ③醸造所見学権利 ④プラチナサポーター登録 ⑤1年間限定会員権 ①タンクオーナー権利代表の新山と相談しながらオリジナルクラフトサケを造ることができます。造ったお酒を150本お届けします。 ※お酒の本数はレシピにより多少前後します。 ②クラフトサケ2種類×3本ずつ合計6本のプランです。クラフトサケ1種類は佐渡島で造るクラフトサケのファーストロットになります。もう1種類は2回目以降に製造したものになります。 ※送料込み、発送は前後する可能性がございます。 ③醸造所見学権利蔵内部の見学と試飲を行うことができます。日程は個別に調整させていただきます。 ④プラチナサポーター登録 SAKENOVA BREWERYのオフィシャルサポーターとして、WebサイトのSUPPORTERページにお名前を掲載させていただきます。お名前の掲載期間はホームページの存在する限り無期限です（最低2年保証）。 ※備考欄にリターンに使用する情報を必ずご記載ください。・ホームページにご記載希望のお名前（全角10文字以内、ハンドルネームも可） ⑤1年間限定会員権 1年間の限定会員権は弊社から販売される全ての商品を先行で販売し、優先的に購入できる権利です。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：0人

お届け予定：2025年06月

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