✧˖°はじめに✧˖°
こんにちは。「巻き寿司教室ぐるり」を運営しています、中矢千賀子です。
今年元旦に発生した「能登半島地震」、被害の状況を伝える報道にふれ日本中が悲しみに暮れました。
「被災地の皆様のために私たちにできることはなんだろう？」そう考えて、3月3日にひな祭りの被災地支援イベントを実施し、ささやかですが日本赤十字に63,500円を寄付させていただきました。
その様子はCAMPFIRE内で活動報告しておりますので、よろしければご一読ください。
▼【番外編】3月3日に能登半島地震の被災地支援を目的としたイベントを開催
https://camp-fire.jp/projects/702161/view/activities/561448#main
さらに、11月2日（土）は福井県福井市、11月3日（日）は石川県加賀市にてクリスマス・キャラバンを実施してきました。
今年も私の代表作「サンタクロース」の絵巻き寿司で、全国の食卓に笑顔を届けられたらと思います。
皆様どうぞ、ご支援の程よろしくお願いいたします。
✧˖°このプロジェクトで実現すること✧˖°
北海道、東京都、長野県、石川県、福井県、福岡県、熊本県、大分県で絵巻き寿司の出張教室を開催します。
●11/2（土）福井県福井市「アオッサ」 定員：親子36組
●11/3（日）石川県加賀市「セミナーハウスあいりす」 定員：親子36組
●11/17（日）長野県南佐久郡「茂来館」 定員：親子24組、一般32名
●11/30（土）大分県杵築市「るるパーク」 定員：親子16組
●12/1（日）・2（月）熊本県熊本市「はあもにい」 定員：親子24組、一般32名
●12/3（火）・4（水）福岡県春日市「クローバープラザ」 定員：一般64名
●12/7（土）・8（日）北海道北広島市「KUBOTA AGRI FRONT」 定員：親子20組、一般32名
●12/14（土）・15（日）・16（月）東京都大田区「大田文化の森」 定員：親子48組、一般24名
※午前・午後２部制（大分県除く）
※親子教室の対象は小学生以上（12歳以下は保護者同伴）
✧˖°絵巻き寿司とは✧˖°
金太郎飴のようにどこを切っても同じ図柄が出てくる巻き寿司が「絵巻き寿司」です。千葉県では太巻き祭りずしと呼ばれ郷土料理として発展しています。絵巻き寿司のレシピは100種類以上あり、子どもや女性、外国人対象のイベントとして人気があります。
特に、私の代表作「サンタクロース」はファンが多く、この作品をレッスンするためにわざわざ海外から元町スタジオを訪れてくださる生徒さんもいらっしゃいます。
【人気レシピ誕生の秘密に迫る！】中矢千賀子先生インタビュー動画
✧˖°64歳での起業✧˖°
家業の印刷会社でグラフィックデザイナーをしていた私が「巻き寿司教室ぐるり」を開講したのは2009年のこと。最初は公共施設を借りてご近所の方に絵巻き寿司の作り方を教えていました。それが、だんだんと生徒さんの数が増えてきて2016年に一念発起！「横浜ビジネスグランプリ2016」（横浜企業経営支援財団主催）での受賞をきっかけに、64歳で「株式会社ジー・ナビゲーション」を起業、同年8月には「絵巻寿司検定協会Ⓡ」を設立して会長に就任しました。
すでに会社の経営は長男の中矢 郷にバトンタッチをしており、私はもっぱら「絵巻寿司検定協会Ⓡ」と「巻き寿司教室ぐるり」の運営に専念しています。
✧˖°現地協力インストラクターとともに✧˖°
私が会長をつとめる「絵巻寿司検定協会Ⓡ」では、絵巻き寿司の普及活動及び絵巻き寿司インストラクターの育成・認定を行っています。当プロジェクトを円滑に運営するには、国内外で活躍するインストラクターさんの協力が不可欠です。2024年は、福岡の清水さん・熊本の前川さんとともに最高の教室をお届けしてまいります！
絵巻き寿司インストラクター制度にご興味のある方は、協会のホームページをご覧になってみてください。私たちと日本全国の食卓に笑顔の輪を広げていきましょう。
✧˖°東日本大震災の復興支援に参加して気づいたこと✧˖°
2019年に東日本大震災の復興支援を目的として宮城県の女川町で出張教室を開催しました。参加者の方からいただいたひと言が、今でも忘れられません。
「女川でこんなに楽しいイベントを開催してもらえてとっても嬉しい！仙台まで出れば楽しいイベントも色々あるのですけどね。」
この感想を聞いて、女川まで足を伸ばして本当に良かったと思いました。横浜を飛び出して出張教室を開催するのなら、大きな街でなくても良いのかも？女川からの帰り道、私の頭のなかはクリスマス・キャラバンの構想でいっぱいでした。
✧˖°夢は海外展開！大切な仲間と挑戦を続けたい✧˖°
コロナ期間中もクリスマス・キャラバンへの情熱が冷めることはありませんでした。むしろイメージはどんどん膨らんで、「全国47都道府県で出張教室を開催、そしていつか海外へ！」と考えるようになりました。
年齢や健康に不安はありましたが、それ以上に私を後押ししてくれたのは教室に足しげく通ってくれる生徒さんや頼りになる仲間の存在でした。巻き寿司教室ぐるりには8名のインストラクターが所属していて、生徒さんに「３つの約束（安心・安全、ホスピタリティー、エンターテイメント）」を掲げて運営しています。
教室を立ち上げて15年、お陰様で受講生はのべ1万人を越えました。試行錯誤を繰り返し、ようやく生徒さんに最高の教室をお届けできるチームを編成することができたのではないかと自負しています。
また、海外で活躍しているインストラクターと協力して、クリスマス・キャラバンのフォーマットを海外展開できるよう準備を進めております。今後の活動にもご期待ください！
【巻き寿司教室ぐるり】笑顔が集まる巻き寿司教室、「3つの約束」とは？
✧˖°資金の使い道✧˖°
出張教室開催にかかる経費の概算は以下の通りです。
●出張費用（北海道、東京都、長野県、石川県、福井県、福岡県、熊本県、大分県）…78万円
●会場使用料（8会場・計13日間）…12万円
●食材購入費用…10万円
合計…100万円
※出張費用には交通費・宿泊費を含みます
※目標金額を超えた支援金は「レンタカー代（7万円）」「発送費用（7万円）」「スタッフ研修費（3万円）」「集客費（35万円）」「動画撮影・編集費（15万円）」「雑費（8万円）」「クラウドファンディング手数料（17万円）」に充てさせていただきます
✧˖°実施スケジュール✧˖°
●クラウドファンディング実施期間：11月26日（火）～12月25日（水）
●絵巻き寿司クリスマス・キャラバン：11/2（土）、3（日）、17（日）、30（土）、12/1（日）、2（月）、3（火）、4（水）、7（土）、8（日）、14（土）・15（日）・16（月）
●返礼品の送付：2025年1月より順次
✧˖°リターンのご紹介✧˖°
●千賀子先生を応援！2024年版フォトブック…1,000円
●シンプルに応援「がんばれ！巻き寿司キャラバン」…3,000円
●あなたがサンタクロースに！子どもに体験を贈る（１名分）…5,000円
●動画にお名前掲載！キックオフパーティーご招待…5,000円
●大人気！マグカップ＆トートバッグ＆かや生地ふきん詰め合わせ…10,000円
●常連様必見！巻き寿司教室ぐるり受講パスポート［3カ月］…27,000円
●動画にお名前掲載！キックオフパーティーご招待…100,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［関東エリア限定］…300,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［中部エリア限定］…330,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［東北エリア限定］…350,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［近畿エリア限定］…400,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［中国エリア限定］…450,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！［北海道・四国・九州沖縄エリア限定］…500,000円
✧˖°おわりに✧˖°
当プロジェクトにご興味を持ってくださった皆様、どうもありがとうございます。
私たちは絵巻き寿司クリスマス・キャラバンを全国展開することで、ひとりでも多くの子供たちに「幸せな食の記憶」を届けてあげられたらと思っています。
この活動を継続して実施するためには運営費用が必要です。
皆様からお預かりした大切なご支援は、私たちが責任を持って、そして全力でクリスマス・キャラバン受講生の笑顔に変えていきます！
どうぞ、ご支援の程よろしくお願い致します。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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