93歳の食文化研究家・本間伸夫さんの新著『新・食は新潟にあり』を国内外へ発信

新潟を代表する食文化研究家・本間伸夫さん（93歳）の新著『新・食は新潟にあり』が完成。代表作『食は新潟にあり』から十数年。大きく変化した新潟の食・85項目を独自の視点と客観的なデータで紹介。令和の新潟の食を知るバイブルといえるこの本を多くの方に読んでいただき、新潟の食文化を継承することが目的です。

現在の支援総額

634,000円

42%

目標金額は1,500,000円

支援者数

53人

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/01/31に募集を開始し、 53人の支援により 634,000円の資金を集め、 2025/02/28に募集を終了しました

93歳の食文化研究家・本間伸夫さんの新著『新・食は新潟にあり』を国内外へ発信

現在の支援総額

634,000円

42%達成

終了

目標金額1,500,000円

支援者数53人

このプロジェクトは、2025/01/31に募集を開始し、 53人の支援により 634,000円の資金を集め、 2025/02/28に募集を終了しました

新潟を代表する食文化研究家・本間伸夫さん（93歳）の新著『新・食は新潟にあり』が完成。代表作『食は新潟にあり』から十数年。大きく変化した新潟の食・85項目を独自の視点と客観的なデータで紹介。令和の新潟の食を知るバイブルといえるこの本を多くの方に読んでいただき、新潟の食文化を継承することが目的です。

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