自由に酒を造りたい！だから「みんなの酒蔵」を建てます。酒造りを楽しみましょう！

こんばんは！鮭酒造の大橋です。

鮭酒造のメンバー大橋と市川は守屋酒造にて酒造りの修行中です。今日はお米を蒸しました！

ボイラーの蒸気で1時間、蒸します。ボイラーが導入される前は、重油バーナーを使って湯を沸かし、米を蒸していました。さらにその前は石炭です。蒸気機関車のように、石炭を燃やしたのです。

さらにさらにその前は薪です。薪が米を蒸す熱源としての元祖です。そして、今、田舎には薪の原料となる丸太が余っています。だから私たちは薪を熱源にしようと思ってます。

資源を有効利用したいのと、薪は持続可能なエネルギー源だからです。

鮭酒造の酒蔵ができたときには、みなさんで一緒に薪割りをするのが楽しみです。

＼支援期間は、1/15までとなります／

最後まで駆け抜けていきますので、

引き続き皆様のご支援や拡散のご協力をお願いいたします！