チランと藤井が広島に戻った当初からお世話になっている、大崎上島にある柑橘系猫農園さんとのコラボビールがこの12月中旬に待望の再販です！！

柑橘系…猫農園…？

猫…？

瀬戸内海を臨む日当たりのよいロケーション

実はレモンと猫を愛する農園オーナーの大村さんは、畑に迷い込んだ野良猫や側溝に落ちた子猫を片っ端から保護し、里親を探したり、自分で育てたりしている心優しい方なんです。いまや自宅にはなんと5匹の猫ちゃんが。なかには盲目の子も。

そんな大村さんの自然栽培レモンと5匹の猫たちをラベルのモチーフにしたのがRock this Townです。

(実はチランが里親探しをお手伝いして、無事に兄妹猫のお家を見つけたことも！)

急勾配のため重機は入らず、すべて手作業で育てられるレモン

今回はグリーンレモンをどっさり20キロ。

グリーンの最終期だったのでイエロー混じりですが、香りはグリーンらしい鮮烈があります。

皮に香油を含む柑橘を丸ごと使うためには、
栽培期間中農薬不使用が絶対条件

これらをスライスしてタンクに吊るします。

1袋10キロあるものを片手でフックにかける作業が地味にツラい。。笑

セット完了

タンクを閉めて先に仕込んでおいたビールを移し、ここから1週間ほど熟成させながらグリーンレモンの果汁と香りを抽出していきます。

出来上がりが楽しみです！

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◎オフラインイベント情報

12/18(水)〜21(土)

CHARLES BREWINGビールイベント

詳細：

https://www.instagram.com/p/DDOnc60SAR2/?igsh=cTZrdHlkYmdhaGQx

場所：Remon Lab 瀬戸田

Rock this townをいち早くタップで飲めます！

◎柑橘系猫農園

https://www.instagram.com/kankitsukeineko_nouen

※レモンの購入は食べチョク経由で