チランと藤井が広島に戻った当初からお世話になっている、大崎上島にある柑橘系猫農園さんとのコラボビールがこの12月中旬に待望の再販です!!
柑橘系…猫農園…?
猫…?
実はレモンと猫を愛する農園オーナーの大村さんは、畑に迷い込んだ野良猫や側溝に落ちた子猫を片っ端から保護し、里親を探したり、自分で育てたりしている心優しい方なんです。いまや自宅にはなんと5匹の猫ちゃんが。なかには盲目の子も。
そんな大村さんの自然栽培レモンと5匹の猫たちをラベルのモチーフにしたのがRock this Townです。
(実はチランが里親探しをお手伝いして、無事に兄妹猫のお家を見つけたことも!)
今回はグリーンレモンをどっさり20キロ。
グリーンの最終期だったのでイエロー混じりですが、香りはグリーンらしい鮮烈があります。
これらをスライスしてタンクに吊るします。
1袋10キロあるものを片手でフックにかける作業が地味にツラい。。笑
タンクを閉めて先に仕込んでおいたビールを移し、ここから1週間ほど熟成させながらグリーンレモンの果汁と香りを抽出していきます。
出来上がりが楽しみです!
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◎オフラインイベント情報
12/18(水)〜21(土)
CHARLES BREWINGビールイベント
詳細:
https://www.instagram.com/p/DDOnc60SAR2/?igsh=cTZrdHlkYmdhaGQx
場所:Remon Lab 瀬戸田
Rock this townをいち早くタップで飲めます!
◎柑橘系猫農園
https://www.instagram.com/kankitsukeineko_nouen
※レモンの購入は食べチョク経由で