プロジェクトを公開してから明日で１週間。

この１週間は毎日ソワソワしてしまって、プロジェクトスタッフ一同、全く落ち着きがありませんでした、、。

それでも本日で70万円を超えるご支援をいただき、驚いていると共に皆さまに心から感謝いたします！

プロジェクトを始めることを決意して、まず探したのは「キッチンカー」でした。

全く知らなかったのですが、中古車の内装を改造して、キッチンカーとして販売している会社さまがたくさんあるのですね。

最初は軽トラックのキッチンカーを検討していたのですが、実際見に行くととっても狭くて。

調理済みのものを1人で販売するなら可能でしょうが、おそうめんの調理や2人以上での動線を考えると、なかなか大きいトラックにすることになりました。

ベースの車両は中古車ですが、内装のキッチンなどは全て新品なのでピッカピカです！このレイアウトもどうすれば1番動きやすいのか。

初めてのことで飲食店経営のノウハウもないので、何度も何度も考えてレイアウトを組み直してもらって。頭の中での想像には限界があるので実際やってみないとわからないことだらけ。

さぁ、決めたレイアウトはどうでしょうか。早く実際調理してみたいですね！

今回お世話になった愛知県のキッチンカーの会社さまの事務所がとってもおしゃれでした！