世界のトップソムリエから称賛される『SHIROKIMONO』と、世界初のEUオーガニック認証を持つ最高級生ハム『BLACK TAG』が手を合わせ、生ハムのためだけの特別な日本酒を創造。芳醇な旨味と絶妙に調和する唯一無二の味わいで、誰も見たことのない新しい贅沢のかたちを目指します。