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世界初のEUオーガニック認証・完全招待制の"生ハムのためだけ"につくられた日本酒

世界初のEUオーガニック認証を取得した招待制最高級生ハムブランド『BLACK TAG』。その芳醇な味わいを最大限に引き立てるべく、世界のトップソムリエから称賛されている高級日本酒ブランド『SHIROKIMONO』が今回のために特別な日本酒を創造。誰も見たことのない、新しい贅沢のかたちを目指します。

現在の支援総額

569,000

189%

目標金額は300,000円

支援者数

25

募集終了まで残り

43

世界初のEUオーガニック認証・完全招待制の"生ハムのためだけ"につくられた日本酒

現在の支援総額

569,000

189%達成

あと 43

目標金額300,000

支援者数25

世界初のEUオーガニック認証を取得した招待制最高級生ハムブランド『BLACK TAG』。その芳醇な味わいを最大限に引き立てるべく、世界のトップソムリエから称賛されている高級日本酒ブランド『SHIROKIMONO』が今回のために特別な日本酒を創造。誰も見たことのない、新しい贅沢のかたちを目指します。

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  • リターン画像

    25,000

    残り22

    【超早割(合計5,000円お得)】Exclusive Edition 年内にお届け可能な、数量限定の超早割となっております。 ハンドカット2種+スライス3種+特別醸造酒720ml(30,000円相当) 【ハンドカット】 1ハンドカットハモンベジョータ純血統イベリコ・BIO(50g)—最高位の称号を持つ逸品 ハモンイベリコの頂点に君臨する称号「ベジョータ」。この名を名乗るには、スペイン政府による厳格な認証が必要です。BLACK TAGは、その基準をはるかに超える独自の基準として設定。この徹底したこだわりこそが、驚異的な低融点を実現する秘訣となっているのです。 2ハンドカットハモンセボデカンポ純血統イベリコ・BIO(50g)—繊細な味わいの芸術品 ベジョータとは異なる魅力を持つセボカンポ。穀物と野草を中心とした、バランスの取れた飼育方法により、より優しく繊細な味わいを実現しています。イベリコ豚に精通した職人でさえ、その品質の高さに目を見張るほど。ベジョータとはまた違った、優美な味わいの世界を織りなします。 【スライス】 1サラミベジョータ純血統イベリコ・BIO(40g)—凝縮された芳醇な旨味 純血統イベリコ豚ベジョータの肩ロースとフィレ肉を贅沢に粗びきにし、ホールブラックペッパーで仕上げた逸品。6ヶ月以上の熟成により、お肉本来の風味と濃厚な旨味が見事に調和しています。 2チョリソベジョータ純血統イベリコ・BIO(40g)—スパイスが織りなす味わいの芸術 純血統イベリコベジョータの肩ロースと豚トロを粗びきにし、最高級のラ・ベラ産燻製パプリカパウダーで仕上げた逸品。 3スライスパレタ セボデカンポ純血統イベリコ・BIO(40g)—繊細で優美な味わい セボカンポの特徴である優しい味わいを、スライスならではの食感で楽しめる逸品。イベリコ豚本来の旨味と、バランスの取れた飼育による繊細な風味が見事に調和しています。 【特別醸造酒】 「BLACK TAG RICEWINE 2024」720ml 【お届け日】 ・年内 クリスマス、年末年始のホリデーシーズンにお楽しみください。 *原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

    支援者:18人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    20,000

    残り26

    【超早割(合計2,000円お得)】Cortador Edition 年内にお届け可能な、数量限定の超早割となっております。 ハンドカット2種+特別醸造酒720ml(22,000円相当) 【ハンドカット】 1ハンドカットハモンベジョータ純血統イベリコ・BIO(50g)—最高位の称号を持つ逸品 ハモンイベリコの頂点に君臨する称号「ベジョータ」。 この名を名乗るには、スペイン政府による厳格な認証が必要です。 最も重要な基準が、「60日以上のモンタネーラ(どんぐりが実る10月〜3月の放牧期間)で、体重が最低46kg増加していること」。 しかしBLACK TAGは、その基準をはるかに超える65kg増を独自の基準として設定。 この徹底したこだわりこそが、驚異的な低融点を実現する秘訣となっているのです。 2ハンドカットハモンセボデカンポ純血統イベリコ・BIO(50g)—繊細な味わいの芸術品 ベジョータとは異なる魅力を持つセボカンポ。穀物と野草を中心とした、バランスの取れた飼育方法により、より優しく繊細な味わいを実現しています。 イベリコ豚に精通した職人でさえ、その品質の高さに目を見張るほど。ベジョータとはまた違った、優美な味わいの世界を織りなします。 【特別醸造酒】 「BLACK TAG RICEWINE 2024」720ml 生ハムの味わいを引き立てるために特別に造られた日本酒。白麹を贅沢に使用した独自製法により、シャンパーニュのような優美な泡立ちと繊細な味わいを実現しました。 【お届け日】 ・年内 クリスマス、年末年始のホリデーシーズンにお楽しみください。 *原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 *20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:4人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    13,000

    残り27

    【超早割(合計2,000円お得)】Sliced Collection 年内にお届け可能な、数量限定の超早割となっております。 スライスセット3種+特別醸造酒720ml(15,000円相当) 【スライスセット】 1サラミベジョータ純血統イベリコ・BIO(40g)—凝縮された芳醇な旨味 純血統イベリコ豚ベジョータの肩ロースとフィレ肉を贅沢に粗びきにし、ホールブラックペッパーで仕上げた逸品。6ヶ月以上の熟成により、お肉本来の風味と濃厚な旨味が見事に調和しています。 2チョリソベジョータ純血統イベリコ・BIO(40g)—スパイスが織りなす味わいの芸術 純血統イベリコベジョータの肩ロースと豚トロを粗びきにし、最高級のラ・ベラ産燻製パプリカパウダーで仕上げた逸品。ヨーロッパ伝統のパプリカベースのチョリソは、複数の秘伝スパイスと長年の研究により、独特の風味豊かな味わいを実現しています。 3スライスパレタ セボデカンポ純血統イベリコ・BIO(40g)—繊細で優美な味わい セボカンポの特徴である優しい味わいを、スライスならではの食感で楽しめる逸品。イベリコ豚本来の旨味と、バランスの取れた飼育による繊細な風味が見事に調和しています。 【特別醸造酒】 「BLACK TAG RICEWINE 2024」720ml 生ハムの味わいを引き立てるために特別に造られた日本酒。白麹を贅沢に使用した独自製法により、シャンパーニュのような優美な泡立ちと繊細な味わいを実現しました。 【お届け日】 ・年内 クリスマス、年末年始のホリデーシーズンにお楽しみください。 *原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 *20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:3人

    お届け予定:2025年01月