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シュウマイ奉行＠京都点心福

京都府

初代京都所司代板倉勝重備中松山藩板倉氏家系阪神淡路大震災により被災。後に測量士として「新名神高速道路」、「大阪市営地下鉄鶴見緑地線」の開発に携わる。大学卒業後、「大阪あべの辻調理師専門学校」に入学し卒業ホテルニューオータニにて、日本における上海料理の祖「朱政發シュセイハツ」氏と香港特級点心師「葉池イプチー」氏に師事ウェスティンホテルにて、ちちんぷいぷいにも出演していた「王憲生ワンヒンサン」氏に師事高松「麻布長江本店」にて、料理の鉄人「長坂松夫」氏に師事際コーポレーション、膳處漢、大傳、胡同マンダリンに勤務アルバーチョチャイナ開業株式会社福設立初代京都所司代の末裔、点心を極めし現代の奉行。焼売と餃子にすべてを捧げ、京都・伏見より出陣す！旭屋出版「創作料理Ｎew Wave」出版「ディスカバージャパン」、「Leaf」、「dancyu」、「あまから手帖」に掲載コロナ渦により一時閉業陸上自衛隊糧食班勤務イコン株式会社餃子製造部門勤務餃子製造部門を業務譲渡株式会社福　餃子工場設立

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2,000円

1. **応援プラン（2,000円）**：感謝のメッセージと京都餃子30個豚肉とキャベツの割合　１：２　調味料は塩と砂糖のみ　白味噌で調味しました。あっさり召し上がっていただける職人手作りきれいに焼き色がつくような加工済非加熱・急速冷凍でお届けします。京都ぎょうざ２種類・３０個【原材料】キャベツ、豚肉、九条ねぎ、白味噌(大豆を含む)、砂糖、食塩、皮(小麦粉、植物油、食塩)/加工澱粉、調味料(アミノ酸等) 【保存方法】－18℃以下で保存してください。【賞味期限】商品に個別に記載主原料の原産地、添加物表示、アレルギー表示はお届け商品に記載

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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4,000円

2. **焼売・餃子セットプラン（4,000円）**：職人手作りの焼売・餃子セット【肉汁焼売】京都の老舗お肉屋さん「銀閣寺大西」のミンチ使用特製の皮で握りました。生のままお届け電子レンジで簡単調理。出来立ての味。新・骨頂製法原材料豚肉（国産・US産）、玉ねぎ(国産）、皮(小麦粉、植物油、食塩)、かきエキス、砂糖、馬鈴薯澱粉、塩、醤油、胡椒/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、糊料（加工澱粉）、カラメル色素、（一部に豚肉・小麦・大豆・えびを含む) 【保存方法】－18℃以下で保存してください。【賞味期限】商品に個別に記載【内容量】１５個【京都餃子】豚肉とキャベツの割合　１：２　調味料は塩と砂糖のみ　白味噌で調味しました。あっさり召し上がっていただける職人手作りきれいに焼き色がつくような加工済非加熱・急速冷凍でお届けします。原材料キャベツ、豚肉、九条ねぎ、白味噌(大豆を含む)、砂糖、食塩、皮(小麦粉、植物油、食塩)/加工澱粉、調味料(アミノ酸等) 【保存方法】－18℃以下で保存してください。【賞味期限】商品に個別に記載【内容量】１５個主原料の原産地、添加物表示、アレルギー表示はお届け商品に記載

支援者：1人

お届け予定：2025年03月

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10,000円

3. **スペシャルプラン（10,000円）**：京都の町中華再現セット　　　　　　京都餃子・昔ながらのしゅうまい・海老餃子・たまご春巻・えびネギ饅頭×3か月毎月5種類＋季節のおまかせ点心をお届け。(3月・4月・5月) 京都町中華でおなじみの中華点心類 ◆あっさり食べられる京都餃子 ◆一口サイズのシュウマイ ◆もちもちプリプリ海老水餃子 ◆薄焼き卵の皮のふわふわ春巻 ◆こんがりもちもちエビ葱饅頭自慢の点心４種類【焼き餃子】１５個【水餃子】６個【春巻】２本【焼売】９個【海老ネギ饅頭】４個＋季節のおまかせ点心　数点原材料【京都餃子】野菜(キャベツ、九条ねぎ)、豚肉、白味噌(大豆を含む)、砂糖、食塩、皮(小麦粉、植物油食塩)/加工澱粉、調味料(アミノ酸等) 【玉子春巻】キャベツ(国産)、筍(中国産)、豚肉(国産)、春雨、醤油、椎茸、ニラ、生姜、酒、中華だし、植物油脂、ごま油、みりん、青ネギ、ニンニク、食塩、牡蠣油、胡椒、皮(卵、加工澱粉、小麦粉、食塩)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤、ｐｈ調整剤、酸化防止剤、カラメル色素【むかし焼売】豚肉(国産)、クワイ、加工澱粉、青ネギ、皮(小麦粉、植物油、食塩)、砂糖、味の素、醤油、塩、胡椒【水餃子】豚肉、エビ、皮(小麦、植物油、食塩)、加工澱粉、ニラ、砂糖、味の素、塩、醤油、胡椒【エビ葱饅頭】豚肉、エビ、皮(澱粉、小麦たんぱく、ラード、小麦)中国クワイ、九条葱、砂糖、塩、醤油、ごま油、調味料、加工澱粉【内容量】焼き餃子１５個水餃子６個春巻２本焼売９個海老ネギ饅頭４個【保存方法】－18℃以下で保存してください。【賞味期限】商品に個別に記載主原料の原産地、添加物表示、アレルギー表示はお届け商品に記載

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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50,000円

4. **スポンサー特典（50,000円）** ：1年間、毎月商品お届け。　　　　　　京都餃子・肉汁焼売・京都町中華の味再現セットなど毎月5,000円分×12か月毎月、工場おすすめの点心セット5000円分をお届けします。未発売の限定商品や試作品もおとどけ。毎月、違った商品でお楽しみいただけます。原材料・総量はお届け商品に記載添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2025年03月

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