こんにちは。

2月5日（水）ー9日（日）までは、横浜ハンマーヘッドで開催のビールコンテスト＆展示会＆ビアフェス、Japan Brewers Cup Weekです。

他のコンテストとは違い、ビアジャッジは現役ブルワー（醸造家）限定です。全国から現役ブルワーが審査員としてカテゴリーごとに100以上のエントリービールから、シンプルに「うまい！」というビールを選ぶ大会です。　

また昨年の表彰ブルワリー20社と、人気投票で選ばれたブルワリー20社が集まるビアフェスは毎年すごい人人人で熱気がすごい！絶対に酔い潰れます。

さて今日はコンテスト審査の初日と、カンファレンスや業者の展示会があり、ブルワリー関係者が入れる日なのですが、

アメリカの FIrestone Walker Brewing Co.のヘッドブルワー来日講演で、ワイン樽でのバレルエッジという醸造手法についてのテーマだったので、傾聴しに行きました。

国内のブルワリーでもバレルエッジ醸造をしているところは増えていますので、私もいつかと憧れではあるのですが、今回色々と話を聞いてても、過去には失敗を繰り返して確立してきた製法だと思うので経験者から指導が必要ですね。樽の保管スペースも必要になるので、いつか拡張できたら目標にしたいと思います！

ちなみに当店は今年は残念ながらコンテストへの出品はしてませんが、来年は挑戦してみたいと思います！

ご都合が良い方は、7日（金）〜9日（日）までビアフェス開催になるので、チケットは前売りでご購入され参加をされては如何でしょうか？　https://t.livepocket.jp/e/jbc2025