クラウドファンディング限定7種セットに含まれるスペルト小麦のカンパーニュのご紹介です。

スペルト小麦とは品種改良される前の小麦の原種です。アレルギー発症しづらいと注目されている小麦粉です。スペルト小麦は食物繊維が豊富なので、 消化に関連する病気や症状の予防にも期待が持てるとされています。パン屋さんが多い京都でも取り扱う店舗は数えるほどしかございません。かつ、AKINEBREADのカンパーニュはスペルト小麦とスペルト小麦の全粒粉をミックスした100%スペルト小麦で作らています。100%で作っているベーカリーは特にレアです。

天然酵母でじっくり低温発酵させた複雑で深い味わいとスペルト小麦の鮮やかな香りのカンパーニュは、軽くトーストしてシンプルにオリーブオイルと塩だけでもご馳走になります！