祖父母が育てた茨城県産の規格外トマトを捨てずに活かすため、「トマト嫌いの私でも美味しく食べられた！」自信作のトマトカレーを開発しました。食品ロス削減とおじいちゃんおばあちゃんの想いを未来へつなぐため、直営店や文化祭、市内の道の駅で販売し、多くの人にトマトの新しい魅力を届けたいです。