以前ご紹介した「井川の森ウイスキー テイスティングセット」に、多くのご関心とご支援をいただき、本当にありがとうございます。

このセットは、井川の森の恵みで仕込まれた原酒に、ミズナラの木の香りを移して楽しむ体験型の返礼品です。

使われているのは、大井川源流の木賊湧水で仕込んだニューポット（蒸溜直後の原酒）と、井川の森で採れたミズナラの端材を炭化（チャー）したスティックです。

お届けするニューポットのボトルに、このスティックを浸していただくと、時間の経過とともにミズナラの香りやトースト香が移り、味わいの印象が少しずつ変化していきます。

炭化したスティックの表面からは、細かな炭の粒が出ることがありますが、これはチャー工程で生まれた天然の炭粉で、香りを引き出す大切な要素です。そのままでも安心してお楽しみいただけます。

香りの違いを確かめたい場合は、スティックを入れる前にボトルの半分ほどを別の小瓶など、チャー棒がしっかり浸せる容器に移しておくのがおすすめです。スティックを入れた方と入れない方を比べることで、“森のフレーバーが移っていく瞬間”を感じていただけます。

井川の森の木と湧水、そしてあなたの手で確かめる一杯。それが、このテイスティングセットの一番の魅力です。

#井川の森 #井川ウイスキー #SharingTheAlps #テイスティングセット #大井川源流 #木賊湧水 #ミズナラ #チャースティック #森のフレーバー #クラウドファンディング #二軒小屋ロッヂ