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兵庫発、
世界にたったひとつの、子どもに贈る包丁
「未来の匠Hyogo」

今日は包丁の「柄」のお話をさせていただきます。

「未来の匠Hyogo」の柄は、
丹波篠山の丹波立杭焼きになります。

包丁の柄が焼き物っていうのを他で見たことがありますか？

何種類か焼き物の柄の包丁はあるのですが、

1本1本作家が手作りで、
登り窯で焼いている

のはおそらく世界で
「未来の匠Hyogo」だけ
だと思われます。

作成担当は、
立杭丹文窯四代目にして丹波焼アーティストの大西雅文氏。

平安時代から伝わる丹波焼は、釜の中の温度や湿度によって、
薪の灰に釉薬（ゆうやく／うわぐすり）が溶け合わさることで、
ひとつずつ異なる模様や彩色が生まれるのが特徴です。
そんな伝統を引き継ぎつつ、岩を砕いて土を作りところから始めています。

そして

現存が極めて少ない「登り釜」でひとつひとつ丁寧に焼いています。

窯の中の温度や湿度によって模様や彩色が生まれるため
ひとつずつ異なります。

1本たりとも同じものがないので、まさに一期一会です。

通常「柄」の模様を選んでいただくことは不可能なのですが、
第1弾のため、リターンで10本だけ、「柄」を選んでいただくことができます。

また「柄」が焼き物で
重くないか？
割れないか？
というご質問もいただいていますが、

確かに木の柄よりは思いですが、
刃とのバランスも考え、バランスよい重さになっています。

また、落としたら確かに木に比べて割れやすいですが、
日常で包丁をそんなに落としますか？

そして、大きな利点としては、
木の柄に比べて劣化する可能性は断然低いです！

「未来の匠Hyogo」は美術品としても価値がありますが、
包丁としても使いやすさも考慮しています！