みなさんこんばんは！

「福島県田村市発！大型BBQフードトラックを作って、本場のBBQを届けたい！」の活動報告をご覧いただきありがとうございます。

ここでは、いただいたメッセージを紹介していこうと思います！

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応援メッセージ①

なか田　中田　智之さん

BBQは、料理人のアプローチとは異なる火入れ。

薪焼きや、炭火焼きの料理人の、しっとり優しく火の香りを纏わせるやり方ともまた違った、豪快な火入れ。肉を噛みしめるというワイルド感が素晴らしいんです。

少しでも多くの方がBBQという食文化に触れる機会が増えますように、、！！

余談ですが、私が以前専門学校の、外部講師で年に数回講義した際の、学生の1人で、銀行退職して実家の肉屋を継ぐため通ってますと言ってたのを今でもはっきり覚えてます。他の生徒とは目が違いました(笑)

頑張って下さいー！

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中田さん、ありがとうございます！

私が調理師学校に通っていた時にお会いでき、料理の楽しさや奥深さ、そして料理人としての考え方を教えていただきました！本当に熱いお方です！

お店にお邪魔した際には、たくさんアドバイスをいただいたり、同席したお客様に私の紹介をしていただいたりといつもお世話になっております。

BBQメニューができた際には、ぜひコラボさせていただきたいです！！

今後ともよろしくお願いいたします。

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このように、定期的に応援いただいた方のメッセージを載せていきたいと思います！

70％到達で、100％までもう少し！

引き続き応援・シェアよろしくお願いいたします。