aipy
2025/03/18 12:34

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
user_00b0f004afb4
2025/03/18 12:06

1件の支援者です

お礼のメールはいらないです。

kyouryouri houzan

日本

初めてのプロジェクトです

京都山科区にあった旅館芳山の一人娘として誕生。その後、大川雅司公認会計士事務所勤務を経て　実家の旅館を継ぐ為に調理学校を卒業（ふぐ処理士も取得）。その後、京都東急インに勤務しながら旅館建て直しの計画に入るが、後継者の父が急死した事もあり幼い子供を抱えての事業計画継続は不可能と判断し断念。その後、和田卓也税理士事務所に勤務しながら夜間は京都東急ホテル（クローク・料飲サービス）で働き接客サービスやオペレーションを学び、平成29年に東山三条に「京料理ほうざん」を開店した。建物の老朽化により東山三条より2本北側の二条通り近くに移転し令和６年5月に再OPEN。単価750円定食スタートから6年経った今では平均単価8,800円の懐石主流になるまで成長。女性調理長としては異例である。現在は東山三条商店会を発足し会長として地域社会に貢献している。

メッセージを送る

リターンを選ぶ

目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【お礼のメッセージ　A】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

支援者：2人

お届け予定：2025年07月

このリターンを選択する
10,000円

【お礼のメッセージ　B】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2025年07月

このリターンを選択する
15,000円

15000円コース　季節のおまかせコース・日時：2025年7月1日（曜日）～　2025年12月10日　ディナータイム・場所：京料理ほうざん店舗にて・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：ご予約のご相談はメールで連絡しますのでアドレスをお教え下さい　

支援者：0人

お届け予定：2025年07月

このリターンを選択する
30,000円

【おすすめ】30,000円コース：お任せコース + 乾杯日本酒 + お土産付（店内貸切り）・日時：2025年7月1日（曜日）～　2025年12月10日　ディナータイム・場所：京料理ほうざん店舗にて・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：ご予約のご相談はメールで連絡しますのでアドレスをお教え下さい　・東山三条商店会サプライズお土産セット（3,000円相当）【内容】東山三条商店会の魅力をぎゅっと詰め込んだ、開けて嬉しい“サプライズお土産”をお届けします。どんなものが届くかはお楽しみですが、会員店舗から選りすぐった、ここでしか出会えない逸品をご用意。【たとえば…】・老舗「竹松」さんの竹細工・こだわりの和菓子や調味料・暮らしに寄り添う小物・心温まる手書きメッセージなど京都・東山三条の商店街の温もりを感じていただける、ささやかな贈りものです。 ※中身はランダムで異なります。内容のご指定はできませんのでご了承ください。また、お土産の中に食品はございません

支援者：0人

お届け予定：2025年07月

このリターンを選択する