豊かな自然こそが今、この世の中に必要なこと。自然豊かな伊根町の山奥、寺領で素敵な場所を作ってくれたお二人応援してます！！穏やかに流れる時間、空気、音。。耳を澄ませて感じてください。そして、そんなのどかな山間にポツンとある店イネノソラGOHAN。地産地消にこだわった身体に染み渡るスープ。ぷはーっと飲み干したくなる中華そばも味わってみて下さい。

後藤 亨（イネノソラGOHAN）

後藤さん、ありがとうございます！！！

イネノソラさん、私たちが寺領に通い始めた4年前の山の家草創期に、本当に汗と泥と埃にまみれてドロドロになって改修作業を進めていたころに、初めてお店に立ち寄らせていただきました。

肉体労働で疲れた体に染み渡る至福の一杯

地元の養鶏場さんの鶏ガラと、伊根産の魚のアラで取ったスープに、同じく地元の養鶏場さんの鶏チャーシュー。透明でやさしい味のスープは最後の一滴まで飲み干してしまうおいしさで、疲れた体がじんわりと回復していきました。

マスターの後藤さんと、やさしい奥様は、私たちが伊根町で出会った最初の移住の大先輩。伊根町近辺の他の移住者の方々とのご縁もたくさんつないでくださって、本当に優しくて親切で素敵な方々です。私たちの移住を待ちわびてくださっていて「いつでも待ってるで！」のお声をいただいています。

はい！少しずつ伊根町をメインの拠点に移行させていく所存ですので、そのときにはまた、色々と教えてくださいね！

これからも、よろしくお願いいたします！！