実は6月12日（木）から、より魚を深く理解し、そして“本当に良い魚”に出会うために…長崎県五島列島に来ています！

今回はご縁あって、三井楽定置の漁師・りょうさんにお願いし、なんと実際に漁に同行させてもらいました！

朝から海に出て、網を引いて、魚と向き合って…普段見えない現場のリアルを見させてもらいました。ただ魚を仕入れるのとは全く違う、命と真剣に向き合う時間で、本当に貴重な経験になりました。

この体験は、きっと今後の寿司づくりや魚選びに活きてくると思います。（そしてなにより、めちゃくちゃ楽しかった…！）

実は、この様子も動画で撮ってきています！編集がいつになるか分かりませんが、できるだけ早くお届けできるよう頑張ります！

お楽しみに～！