
米が不足している世の中。
自然農法で大切に育ててくださっているお米も不足し10月までに必要な米粉の量を農家さんに相談させてもらったのですが
欲しいキロ数の半分以下しか在庫がないそうで。
農家さんもご自身で召し上がられる貴重なお米を米粉に挽いてくださっている状況です。
今年から能勢に新たに米の田んぼをはじめられるそうでそれもまたありがたいです。
お店がオープンするまえからピンチなことも多いですが夏場は冷たいお菓子がやっぱり食べたいですよね!
ラインナップも新たに考えながらみんなが手と手を取り合い助け合えるお店を目指し食べたくなるお菓子づくりをがんばります!



