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こんにちは。
ウヨロフロマージュの白木美夏です。
プロジェクトページの中で応援メッセージをいただいていますが、
中には熱すぎて、画像に収まりきらなかったものがあります笑
そのうちの一つ、応援メッセージの #05
サンデーフロマージュ( Instagram sundayfromagegift )の
倉島 尚代さんの応援メッセージの全文をご紹介します。
『白木さんとの出会いは20年前、当時は福岡の老舗フレンチで料理修行中でした。
お互い歳も近く同業者という事ですぐに意気投合。
夜な夜なチーズとワインで語り尽くした仲です。
やがて白木さんは、東京の有名店で働き、着々と力をつけて行きました。
そしてあっという間にフランス修行へと旅立ちました。
「いつかフランスへ行きたい」
「ノーマンロックウェルが描く田舎のような暮らしをしてみたい」
「自分の手でチーズを作ってみたい」
当時、白木さんが語った将来のビジョンです。
これらを着々と実現している行動派の彼女！
現在チーズ工房オープンへ向けて準備中とのことで、風土と持ち前のセンスで美味しいシェーブルができると思います。
応援しています！』
正直読みながら号泣してしまいました。
そして何度読んでもヤバいです笑
昔の記憶が蘇り、懐かしさが込み上げてきます。
東京の修行時代、尚代さんと私と弟と3人でシェアハウスをしていた、そんな時期もありました笑
ナチュラルチーズは生き物なので、管理も必要です。
いい状態を見極めて、最後に彼女の持ち前のセンスでドレスアップさせて、お客様に届けています。
大切な人に贈りたい、そんなチーズを提供しています。
是非オンラインショップのぞいて見てください。
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ヤギミルクの『チーズ工房』をオープンさせヤギとヤギチーズの魅力を伝えたい！
このプロジェクト期間は、2025年6月29日(日)まで。
下記の【シェアしてプロジェクトをもっと応援！】では、Xでの投稿、Facebookでのシェア、LINEへの送信が簡単にできます。
上記のURLをコピーして、お送りいただいても、泣いて喜びます！
シェア・拡散が、チーズ工房『 Uyoro Fromage 』を作る力になります。
どうぞよろしくお願いします。
白木 美夏
