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皆さま、はじめまして。
大阪・京橋の片隅で、小さなカフェ「Routine Café (ルーティンカフェ)」を営んでおります、オーナーの藤田絵梨那（ふじたえりな）と申します。
「いつか、自分の手で、心から届けたいと思えるお菓子でお客様をもてなす場所を作りたい」
――というのが、お菓子づくりが大好きな私の夢でした。
その夢を叶えるために製菓の専門学校へと進みパティシエとなり、様々な経験を経て、周りの方々から温かい支援をいただき、2024年11月にこの「Routine Café」をオープンすることができました。
そして、さらにまたあらたな挑戦をします！
それは、焼き菓子専用のECサイトを立ち上げ、特別なクッキー缶「薫音-CANON-」(カノン)を多くの方にお届けする、という挑戦です。
● 大切にしているもの
「Routine Café」は、大阪・京橋というところにあります。
「いつもより、少しだけ。贅沢なお菓子を日常に」
これがRoutine Caféのコンセプトです。
日々の忙しさに追われる中、美味しいお菓子と飲み物で、心が癒される時間を少しでもこの場所で過ごしていただきたい――。
そんな想いを込めています。
お店は小さな空間ですが、だからこそできる、お客様との近い距離感を大切にしています。
平日は朝7時からオープンし、通勤・通学前のモーニングや、一日の始まりのコーヒーなど、皆様の日常のリズムに寄り添えるよう心がけています。
● こだわりの「キッシュ」と「カスタードスイーツ」
お店の看板メニューは、「キッシュ」と、私の原点でもある「カスタードスイーツ」です。
特にカスタードは、専門学生時代に恩師から教わった「美味しいカスタードを炊けることが洋菓子の基本中の基本」という言葉を胸に、特別な想いで作っています 。材料には、私の地元でもある南河内の谷川養鶏さんの「美人たまご」を使い、卵黄のコクを最大限に引き出した、濃厚でなめらかな味わいが自慢です。
キッシュにも、南河内の新鮮な食材を取り入れるなど、大阪という街中にいながらも、どこかホッとするような、故郷の空気感を感じていただけたらとても嬉しいです。
● 自然の恵みをフル活用して、シンプルにかつ楽しい食感を！
看板メニューの一つ「カスタードスイーツ」のこだわりは、新鮮な”卵黄”をふんだんに使っていること。
ところが、ここでちょっと困った問題が出てきます。
それは、”卵白”の行き場です。
卵黄ばかり使うため、どうしても卵白だけが余ってしまいます。
それを捨ててしまうようでは、あまりにもったいなく、せっかく産んでくれた鶏たちにも申し訳がたちません。
そこで思いついたのが、「カスタードでは使わない”卵白”も主役にして、カスタードスイーツにも負けないお菓子もつくろう！」ということでした。
これが「薫音-CANON-」(カノン）の発想へとつながったのです。
生産者さんが手塩にかけて育んでくれた素材を余すことなく使い、かつ添加物を極力控え、それぞれが持つ魅力を最大限に引き出していく――
それが、私のお菓子づくりやお料理に対する信念です。
新鮮な卵白を贅沢に使った「薫音」は、よりパキッとした軽やかな食感が大きな特徴となっています！
● コンセプトは「音楽×お菓子」：心整う、癒やしの時間
お菓子を味わうことで、ぜひ心も癒されてほしい――
そんな思いが、私には強くあります。
美味しいものには、人を笑顔にして、心を和ませる不思議な力があります。
でも、食べ物だけでなく、食べていただく場の雰囲気も整っていたら、その力はもっと引き出され、満たされていくのではないかと思っています。
「Routine Café」という名も、お越しいただく皆さまの“常に癒される場所”、“ちょっとした休息場所”となってほしいという思いがあるからこそ。
だから、「薫音」には「心整う、癒やしの時間」を、どの場所でも深く体験していただくことを願って、
・「薫音」によく合う飲み物のご紹介
・その時期（月ごとや季節ごとなど）のテーマに合わせた、おすすめの音楽（具体的な曲名やジャンルなど）のご紹介
といった“ガイド”を添えています。
音楽をご紹介しているのは、お菓子と同様に、日常に潤いと安らぎを与えてくれる点で似ていると感じているからです。
「薫音」と書いて「CANON―カノン―」と読むのも、同じ旋律を繰り返しながらも、心地よい響きを奏でる「CANON（カノン）」に由来しています。
●「薫音」が奏でる特別な５つの体験
・シンプルだけど、贅沢な味わい
・ナッツが奏でる、彩り豊かな深い薫り
・ちょっぴり大人な、洗練された甘さ
・パキッと軽快――だけど滑らかにとけていく心地よさ
・そして、あなただけの”癒しの時間”を演出――
「薫音-CANON-」と共に、癒しの空間と時間もぜひ味わってください！
お客様がゆっくりと過ごし、「癒やしの時間」を感じてくださることが、私の何よりの喜びです。直接お顔を見て、お菓子をお渡しできるお店の空間は、これからもずっと大切に育んでいきたいと思っています。
ただ、カフェという場所はどうしても、お越しいただける距離にいらっしゃる方にしか、その空間や味をお届けすることができません。
Routine Café が目指しているのは、「日常に寄り添う、心整う癒やされる場所であること」。
焼き菓子専門のECサイトを立ち上げるのは、その体験をもっともっと多くの方と広く分かち合っていきたい、という”想い”を一つの形にするためです。
オンラインであれば、全国どこにお住まいの方にも、「薫音」をお届けし、それぞれの場所で「心整う、癒やしの時間」を過ごしていただくお手伝いができます。
ECサイトのイメージ
しかし、本格的なECサイトを立ち上げ、運営していくためには、サイトの構築費用、パッケージの準備、「薫音-CANON-」を安定的にお届けするための初期費用と、どうしても資金が必要です。
そこで今回、クラウドファンディングという形で、プロジェクトを立ち上げました。
単に新しい商品を開発し、オンラインショップを作るだけがこのプロジェクトの目的はありません。Routine Café が大切にしている「癒やしの時間」という価値を、より広く共有していきたい、という夢を実現させるための一歩です！
その夢を叶えるために、以下のリターンをご用意しました。
Routine Café 定番メニューのキッシュや、薫音-CANON-(カノン）など取り揃えました。
◆リターンの内容
【薫音-CANON-(カノン）8月お届け】3,000円 在庫なし
【薫音-CANON-(カノン）9月お届け】3,000円
【薫音-CANON-(カノン）10月お届け】3,000円
【焼き菓子詰め合わせ】2,000円
【焼き菓子詰め合わせ】5,000円
【焼き菓子詰め合わせ】6,300円
【焼き菓子詰め合わせ】6,800円
【キッシュ（ホール）1台ご予約券(アプリ予約)】2,000円
【キッシュ（ホール）1台ご予約券】2,200円
【お誕生日ケーキ1台ご予約券（アプリ予約）】3,800円
【お誕生日ケーキ1台ご予約券】4,000円
【コーヒーチケット13杯分（アプリ登録）】4,400円
【コーヒーチケット11杯分】4,400円
【スイーツ1000円ご利用券×12枚】10,000円
【夜カフェ2000円ご利用券×6枚】10,000円
【ランチチケット11食分（アプリ登録のみ）】11,000円
【ただただ応援】1,500円
【個人スポンサー】3,000円
【企業スポンサー】20,000円
以上のリターンにつきましては、リターン一覧にてそれぞれ詳しい説明をしております。
そちらのほうも、ぜひご覧になってください！
ご支援いただいた資金は、以下の通り「薫音-CANON-」(カノン）の開発・製造費用やECサイト構築する費用として大切に使わせていただきます。
・クッキー缶パッケージデザイン製作：7万円
・クッキー開発・製造、パッケージ印刷：10万円
・リターン原価：10万円
・ECサイト製作費用、CAMPFIRE手数料：73万円
目標金額である100万円を達成しても、公開期間中は活動を続けていきます！
その場合も引き続き、応援をお願いいたします！！
2025年7月31日：公開終了
2025年8月初旬〜：準備の整ったリターンより順次対応実施
ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます！
今はまだたった一人で切り盛りしている小さなCaféです。
でも、”癒す場所を広げていきたい！”という想いは、とても強く持っています。
Caféの場所そのものを大きくしていくこと、あるいは、同じコンセプトのカフェを色々な場所でオープンしていく。
これが、今私が抱いている”夢”です。
今はまだ少し大きくなった”ひよこ”かも知れません。
ですが、この”想い”をもっと広く飛び立たせたいと思っています。
ECサイトの構築と「薫音-CANON-」(カノン）を販売していく、今回のプロジェクトは、そんな”想い”を広げていく第一歩です。
どうか、この”想い”を感じていただき、温かいご支援いただきますよう、どうぞよろしくお願いいたします！！
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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お菓子で心癒されたあとは。【夢のサポートします！】
2025/11/20 22:33皆さま大変ご無沙汰しております。Routine Café ルーティンカフェ です6～7月にかけクラウドファンディング挑戦し8～10月にかけて、【薫音-CANON-】をはじめとしたお菓子をお届けさせていただきました。※万が一、届いていない方いらっしゃいましたら、ご連絡お願いします。Instagramで突然のお伝えとはなりましたが、現在、Routine Caféの営業をお休みしています(10/20～)というのも、美味しいお菓子を届け、幸せになってもらう☻そのことだけに留まらず皆さまの、日々の悩みの解決や夢や目標を楽しく叶えていくことをしていきたい♪その想いから〈みんなのマネージャー〉としてサポートを始めておりました！小さなお悩みから大きな目標まで、丁寧に聞かせていただきどのように解決・成長していくのが〈自分らしいか〉一緒に考えてみませんか？☻【気になります】の一言でOK！あなたからのメールをお待ちしております♪ もっと見る
【お詫び】8月お届け→9月初週にお届けとなります。
2025/08/29 13:31皆さま、お久しぶりです！今年の夏は猛暑が酷く快適に過ごせない日が多かったのではないでしょうか？Routine Caféは開店より初めての夏を迎えましたが…店舗・厨房内の環境がとっても悪かったです(´;ω;｀)焼き菓子1種類焼いただけで汗だく…と、クラウドファンディングで沢山ご注文いただいているにも関わらず、毎日少しずつしか製造できず…いっぽうで、こちらは嬉しいことなのですが、店舗のほうでお盆用お菓子として選んでいただけてもいるので、作っても作ってもなくなり、追いつかない…と心折れまくり・体力もどんどん減っていく1カ月でした。そして、このプロジェクトは努力不足により目標未達成という結果となり、、さまざまな経費を削減していかなければならない店舗状況となってしまいました。今後、オンラインショップを開設するにあたって、お客様にとっても大事になってくる【送料】を、どれだけ抑えられるか・安全に運んでもらえるかを、数社比較検討して、契約を決めることは出来ました！ただ、法人価格にするための手続きに時間がかかっているようです(・・;)9月に入ってすぐの月曜日～遅くとも金曜日には、発送できるはず。との連絡を頂きました。もうしばらくお待ちくださいませ(__)一度お送りすることが出来れば、あとはスムーズに作成と発送ができると思って、日々、店舗の営業とオンラインショップ構築にと、一人励んでおります。プロジェクト達成でスタッフさん増員させたかった…。まだ先の夢ですね！そんなRoutine Caféの店舗とオンラインショップに関する情報は、毎日Instagramで発信しています！まだフォローされていない方は、ぜひフォローして情報チェックしてみてください(^^)※現在、ケーキバイキング内容や予約、営業時間などを個別でお問合せいただく事が増えてきていますが、回答できない事が増えております。少しでも製造時間、さまざまな作業や課題に取り組む時間の確保に努めているところであります。Instagram・HP・公式アプリなど、お店からの情報発信をお待ちくださいますと幸いです。それでは、発送できる状態になれば、すぐ！！お知らせさせていただきます！！Routine Café Instagram もっと見る
Routine Café 新・HP開設！〈通販始動は11月以降〉
2025/08/01 13:19昨日7/31(木)に無事、Routine Café 「クッキー缶【薫音-CANON-】を全国の人に届けたい！」プロジェクトが終了となりました！沢山のご支援ありがとうございました☆結果としまして延べ【80名】、総額【34万円】もの支援者さま・金額が集まりました！オンラインショップ開設前の段階で、クッキー缶とRoutine Café にご興味を持って頂いた方が、全国にいらっしゃる…とても光栄で嬉しく思いますm(__)mさて、そのオンラインショップでございますが、実は既に構築準備をしておりました☆通販ページに関しては、このクラウドファンディングでご購入頂いた商品の発送が終わり次第、OPENとさせていただきます！Routine Café 店舗のお知らせを、新しいサイトで発信していきますので皆さまぜひ、定期的にチェックをお願いします(^^)Routine Caféの新サイトはこちら もっと見る
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