いつもPhantom Projectを応援いただき、またすでにご支援くださった皆さまへ心より御礼申し上げます。

まずは、新しいボトルデザインが完成しました。プロジェクトの象徴ともなる姿が形となり、皆さまにお届けできる日が近づいていることに、私たち自身も大きな喜びを感じています。

そして、リターンの一つである「BLACK BOX試飲イベント」を開催いたしました。当日ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

今回のテイスティングでは「継ぐ うすにごり」「生酒」「火入れ」の3種を飲み比べていただき、さらに「うす濁り」はぬる燗での表情も体験していただきました。使用したのは“幻の酵母”とも呼ばれる「協会8号酵母」。安定した酒質での醸造が難しいため、現在ではほとんど使われない酵母ですが、あえて挑戦し、大成功を収められたと確信しています。

味わいは、果実系の華やかさを持ちながらジューシーさと重厚感があり、飲みごたえ十分。ご参加いただいた皆さまからは、

• 「フルーティーで余韻が長い」

• 「めちゃくちゃ美味しい」

• 「つまみがいらないくらい」

• 「燗にするとまるで別物で驚いた」

• 「うす濁りは香ばしさすら感じる」

• 「追加で寝かせたい…」

といった声をいただき、否定的なご意見はほとんどありませんでした。今回の試飲を通じ、誇りを持って皆さまにお届けできる酒質であると確信しています。

すでにご支援いただいている皆さま、商品のお届けまで今しばらくお待ちください。そして、まだご検討いただいている皆さまにおかれましては、こちらは“限定酒”であり再販予定はございません。この機会を逃さず、ぜひ手に取っていただければ幸いです。

引き続き、Phantom Projectをよろしくお願いいたします。