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まんまる日和｜糀と味噌工房

滋賀県

初めてのプロジェクトです

CAMPFIREアワード受賞履歴

滋賀県米原市で、糀の師匠である89歳の愛子おばあちゃんとアラカン世代の娘たち、家族で営む小さな糀屋です。滋賀県産の素材にこだわり、心を込めて手作りした糀とお味噌を皆さまにお届けしています。私たちの願いは、日本の伝統食である糀文化や発酵食の素晴らしさを広め、健やかな暮らしと笑顔をまるく繋いでいくことです。代表の「愛子おばあちゃん」こと丸本愛子は、糀と味噌作り一筋30年。滋賀県長浜市生まれ。明治時代から続く醤油醸造業を営んだ家に生まれ育ち、幼い頃から発酵食や地域の伝統食に親しみ、深い造詣を育んできました。地域の高齢者に地元郷土料理を手作りして届けるボランティア活動をはじめ、糀・味噌づくりなど、長年にわたり地産地消にこだわった一貫した取り組みを続けてきました。その活動と姿勢が評価され、数多くの新聞やテレビなどのメディアに取り上げられ、2023年には黄綬褒章を受章。長く、地域に根ざして細々と活動を続けてまいりましたが、もっと多くの方々に私たちの味を届けたい、そして日本の伝統食の素晴らしさを知ってほしいという思いから、2024年5月に「まんまる日和」としてオンラインショップを立ち上げ、全国への発信と発送を開始しました。

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https://shop.manmarubiyori.com
https://www.instagram.com/manmaru.biyori/

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10,000円

残り6

✦大好評につき緊急追加追加しました！限定25個✦ 【二倍糀のまんまる味噌＋ロゴ入りミニエコバッグ】 ①クラファン限定・二倍糀のまんまる味噌 350g ②まんまるロゴ入りミニエコバッグ (20×20×10cm）＊このリターンは、お届け時期が来年1月になります。＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ずお届けのリターン品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：19人

お届け予定：2026年01月

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11,000円

残り16

✦追加リターン✦ 【まんまるレシピ本＋ミニエコバッグ】 ①まんまる日和監修・人気レシピ20選の小冊子 Instagramでの人気レシピを中心に20種を厳選し掲載予定。糀初心者の方にもおすすめの基本レシピ＋糀を使ったかんたんレシピです。手元に置いて糀生活のお供にぜひお役立てください。 ②まんまる日和ロゴ入りミニエコバッグ軽くて可愛いミニサイズ。ちょっとしたお買い物や、お弁当入れにもぴったり。 ●カラー：グレー／manmarubiyori ロゴ入り ●サイズ：20×20×10cm（持ち手含まず） ●素材：麻・綿・レーヨン・ポリエステル混

支援者：4人

お届け予定：2026年01月

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20,000円

残り12

【ご要望にお応えして追加リターン！まんまる味噌定期便!!】 ●大人気のまんまる味噌を定期便でお届けします!! ●令和8年3月、6月、9月、12月の計4回まんまる味噌 900g ＋まんまる塩糀 200g【1回のみお届け】＋レシピ集 20選【1回のみお届け】定期便セット内容 ①まんまる味噌【年4回】まんまる糀と滋賀県産大豆を使用。滋味深くまろやかな甘味と深いコクが特徴で、お味噌汁やお料理の味を格段に引き立てます。無添加だから安心してお召し上がりいただけます。 ②まんまる塩糀【1回のみお届け】まんまる糀と天日塩を使用。じっくりと発酵させ、旨みたっぷりでお料理にも使いやすいまろやかな味わいです。 ③お料理に活用いただけるレシピ集もお付けします。【1回のみお届け】＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ず貼付ラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：8人

お届け予定：2026年03月

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3,000円

【感謝のメール】まんまる日和への応援ありがとうございます。チームまんまるから心を込め、お礼のメールをお送りします。 ※このリターンは【感謝のメール5000円】【感謝のメール8000円】のリターンと同じ内容になります。

支援者：29人

お届け予定：2025年10月

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5,000円

【感謝のメール】まんまる日和への応援ありがとうございます。チームまんまるから心を込め、お礼のメールをお送りします。 ※このリターンは【感謝のメール3000円】【感謝のメール8000円】のリターンと同じ内容になります。

支援者：7人

お届け予定：2025年10月

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8,000円

【感謝のメール】まんまる日和への応援ありがとうございます。チームまんまるから心を込め、お礼のメールをお送りします。 ※このリターンは【感謝のメール3000円】【感謝のメール5000円】のリターンと同じ内容になります。

支援者：4人

お届け予定：2025年10月

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10,000円

残り14

【あいこおばあちゃん直筆のお礼の手紙＋まんまる日和人気のレシピ10選】まんまる日和への応援ありがとうございます。 ①あいこおばあちゃん直筆のお礼の手紙 ②まんまる日和人気のレシピ10選＊89歳のあいこおばあちゃんが、お一人おひとりに向けてお手紙を書きます。順番に、1日にお一人ずつ心を込め書いていきますので、少しお待ちいただく場合がございます。10月頃より順次お届けしていきますので、楽しみにお待ちください。

支援者：6人

お届け予定：2025年11月

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10,000円

【何度でも使える15％割引きスペシャルクーポン＋予約優先権】まんまる日和のオンラインショップと店頭販売で1年間何度でもご利用可能な15％割引きクーポン券(予約優先権つき） ※優先的にご予約いただけるよう配慮いたします。（確約するものではありません。）詳細はクーポンコード画像お送りの際にお知らせします。 ●ご本人様限定 ●お渡し日から１年間有効 ●まんまる日和の全商品対象 ●送料は割引対象外 ●他のクーポンとの併用不可《クーポンのご利用方法》 ●オンラインショップで商品をご購入後、公式LINEにて下記内容を送信してください。・ご購入時のお名前と【ご注文ID】・クーポン画像オンラインショップにて、商品代金より15％割引きいたします。 ●店頭販売の場合は、スマホ画面にてクーポン画像をご提示ください。

支援者：14人

お届け予定：2025年10月

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30,000円

【お名前プレートをまんまるラボに掲示＋まんまる糀1㎏】応援ありがとうございます。まんまるブロンズスポンサーとしてご支援いただける方向けのリターンです。 ① 「まんまるラボ」に支援者様のお名前プレートを掲示します。支援者様のお名前（企業名・団体名・個人名・ニックネームなど）を記載した木製プレートを作成し、「まんまるラボ」内に掲示いたします。 ●プレートサイズ：15×8×2cm ●掲示期限：工房が存続する限り ●漢字・ひらがな・カタカナ・アルファベット・ロゴマーク可能／カラー指定は不可 ② まんまる日和人気の「まんまる糀」1㎏＜プレートについてのご案内＞ ※プレートに記載するご希望のお名前（名称）は備考欄にご記入ください。 ※ロゴデザインなどデータが必要な場合は、メールにて【PDF形式の原稿】のご提供をお願いいたします。 ※必要に応じて、こちらから詳細をご連絡させていただきます。

支援者：9人

お届け予定：2025年11月

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50,000円

【お名前プレートをまんまるラボに掲示＋まんまる糀1㎏】応援ありがとうございます。まんまるゴールドスポンサーとしてご支援いただける方向けのリターンです。 ① 「まんまるラボ」に支援者様のお名前プレートを掲示します。支援者様のお名前（企業名・団体名・個人名・ニックネームなど）を記載した木製プレートを作成し、「まんまるラボ」内に掲示いたします。 ●プレートサイズ：20×12×2㎝ ●掲示期限：工房が存続する限り ●漢字・ひらがな・カタカナ・アルファベット・ロゴマーク可能／カラー指定は不可。 ② まんまる日和人気の「まんまる糀」1㎏《プレートについてのご案内》 ※プレートに記載するご希望のお名前（名称）を備考欄にご記入ください。 ※ロゴデザインなどデータが必要な場合は、メールにて【PDF形式の原稿】のご提供をお願いいたします。 ※必要に応じて、こちらから詳細をご連絡させていただきます。

支援者：10人

お届け予定：2025年11月

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100,000円

【お名前プレートをまんまるラボに掲示＋まんまる糀1㎏】応援ありがとうございます。まんまるプラチナスポンサーとしてご支援いただける方向けのリターンです。 ① 「まんまるラボ」に支援者様のお名前プレートを掲示します。支援者様のお名前（企業名・団体名・個人名・ニックネームなど）を記載した木製プレートを作成し、「まんまるラボ」内に掲示いたします。 ●プレートサイズ：20×15×2㎝ ●掲示期限：工房が存続する限り ●漢字・ひらがな・カタカナ・アルファベット・ロゴマーク可能／カラー指定は不可。 ② まんまる日和人気の「まんまる糀」1㎏《プレートについてのご案内》 ※プレートに記載するご希望のお名前（名称）は備考欄にご記入ください。 ※ロゴデザインなどデータが必要な場合は、メールにて【PDF形式の原稿】のご提供をお願いいたします。 ※必要に応じて、こちらから詳細をご連絡させていただきます。

支援者：2人

お届け予定：2025年11月

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6,000円

残り19

【ロゴ入りミニエコバッグ】 ●カラー：グレー／manmarubiyori ロゴ入り ●サイズ：20×20×10cm（持ち手含まず） ●素材：麻・綿・レーヨン・ポリエステル混

支援者：11人

お届け予定：2025年12月

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8,000円

残り25

【ロゴ入りTシャツ】 ●カラー：白／manmarubiyori ロゴ入り ●素材：綿100% ・5.6オンス ●サイズ：ユニセックス S : 身幅49cm・着丈66cm M :身幅 52cm・着丈 70cm L：身幅 55cm・着丈 74cm XL : 身幅58cm・着丈78cm XXL：身幅61cm・着丈82cm XXXL : 身幅64cm・着丈84cm ※サイズをお選びください。

支援者：5人

お届け予定：2025年11月

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10,000円

残り11

【工房見学＋新商品の試食＋「教えて！あいこおばあちゃん」＋お土産】 ①新しくなったまんまる工房の見学 ②体験ルーム「まんまるラボ」で新商品の試食販売開始前の新商品「まんまるんコロン(仮称）」または「大豆あんコロン(仮称）」の試食（※ご感想等を参考にさせていただきます） ③「教えて！あいこおばあちゃん」塩糀の作り方やお料理のこと、そのほかなんでも話題は成りゆき任せです(*^^*) ③お土産：まんまる糀300g ●実施日：令和7年11月～12月、令和8年4月～10月の間に順次実施 ※日程はご相談の上　 ※1～3月は工房繁忙期のため実施できません。 ※お申し込み多数の場合はお待たせする場合がございます。ご了承ください。 ●場所：まんまる日和工房（滋賀県米原市近江長岡駅近く） ●時間：13時〜15時予定　＜所要時間：約1.5時間程度＞ ●持ち物：お持帰り用の袋、筆記用具等（任意） ●交通費・滞在費等は各自ご負担ください ●ご支援一口につき3名様までご参加可能。 ※1名様追加につき5000円を当日工房にてお支払いください。 ●備考欄に、ご氏名・電話番号・メールアドレス・参加希望人数をご記入ください ※詳細は10月にメールでご連絡いたします。 ※画像はイメージです。

支援者：9人

お届け予定：2025年11月

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10,000円

残り8

【糀作り体験＋ほっこりティータイムで新商品試食・糀のお土産付き】 ①新しくなったまんまるラボで、糀作りの一部を体験 ②ほっこりティータイムで新商品の試食 ③お土産：糀500g 新しくなったまんまるラボで、糀作りの工程の一部を体験していただきます。体験後は来年1月から発売予定の新商品を試食しながらほっこりタイム。お土産にまんまる糀500gをお持ち帰りいただきます。 ●実施日：令和7年11月～12月、令和8年4月～10月の間に順次実施 ※日程はご相談の上　 ※1～3月は工房繁忙期のため実施できません。 ※お申し込み多数の場合、お待ちいただく場合がございます。ご了承下さい。 ●場所：まんまる日和工房（滋賀県米原市近江長岡駅近く） ●時間：13時〜15時予定　＜所要時間：約2時間＞ ●持参物：エプロン、マスク、持ち帰り用の袋 ●交通費・滞在費等は各自ご負担ください ●ご支援一口につき3名様までご参加可能。 ※1名様追加につき5000円を当日工房にてお支払いください。 ●備考欄に、ご氏名・お電話番号・メールアドレス・参加希望人数をご記入ください ※詳細は10月にメールでご連絡いたします

支援者：12人

お届け予定：2025年11月

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9,000円

在庫なし

✦好評につき限定10個追加しました✦ 【クラファン限定二倍糀のまんまる味噌300g＋ロゴ入りミニエコバッグ】 ①クラファン限定、二倍糀のまんまる味噌300g ②まんまるロゴ入りミニエコバッグ(20×20cm）＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ずお届けのリターン品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：10人

お届け予定：2025年12月

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11,000円

在庫なし

✦好評につき5個追加しました✦ 【よもぎ餅作り体験＋試食・お土産付き】 ①よもぎ餅作り体験 ②出来上がったよもぎ餅の試食 ③お土産：よもぎ餅５個お持ち帰り新しくなったまんまるラボで、よもぎ餅作り体験をしていただきます。材料はすべてご用意します。あいこおばあちゃんが丁寧に指導いたしますのでご安心ください。出来上がったよもぎもちをご試食していただいたり、お持ち帰り用にも5個ずつご用意します。 ●実施日：令和7年11月～12月、令和8年4月～10月の間に順次実施 ※日程はご相談の上　 ※1～3月は工房繁忙期のため実施できません。 ※お申し込み多数の場合、お待たせする場合がございます。ご了承下さい。 ●場所：まんまる日和工房（滋賀県米原市近江長岡駅近く） ●時間：13時〜15時予定　＜所要時間：約2時間＞ ●持参物：エプロン、マスク、お持ち帰り用の袋、筆記用具など ●交通費・滞在費等は各自ご負担ください。 ●ご支援一口につき3名様までご参加可能。 ※1名様追加につき5000円を当日工房にてお支払いください。 ●備考欄に、ご氏名・お電話番号・メールアドレス・参加希望人数をご記入ください ※詳細は10～11月にメールでご連絡いたします ※写真はイメージです。

支援者：5人

お届け予定：2025年11月

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13,000円

在庫なし

✦好評につき追加✦ 【まんまる日和セレクトボックスVol.2】 ①二倍糀のまんまる味噌 300g ②まんまる塩糀 200g まんまる糀と天日塩を使用し、じっくりと発酵。旨みたっぷりでお料理にも使いやすいまろやかな味わいです。 ③四角いけどまんまるよもぎこわもち 50g×5個もち米と米を7：3の割合で蒸してついた「こわもち」。よもぎ餅の香りとサクサク、つぶつぶ感がやみつきになる美味しさ。 ●原材料：米原産もち米・うるち米・よもぎ・塩＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ず貼付ラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：15人

お届け予定：2025年12月

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7,000円

在庫なし

【まんまる糀500g＋人気レシピ10選】 ①まんまる日和で大人気のまんまる糀500g ②まんまる日和人気レシピ10選の小冊子＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ずお届けのリターン品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：30人

お届け予定：2025年11月

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8,000円

在庫なし

【クラファン限定二倍糀のまんまる味噌300g＋ロゴ入りミニエコバッグ】 ①クラファン限定、二倍糀のまんまる味噌300g ②まんまるロゴ入りミニエコバッグ(20×20cm）＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ずお届けのリターン品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：20人

お届け予定：2025年12月

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10,000円

在庫なし

【まんまる日和工房セレクトボックス・12月以降お届け】まんまる工房で人気の商品とクラファン限定商品3点の詰め合わせボックスです。 ①「まんまる手作りみそキット」 ●セット内容：まんまる糀300g・煮大豆300g・塩90g・レシピご家庭で手軽に味噌作りが楽しめるキットです。大豆は柔らかく茹でてありますので届いたらすぐに味噌作りができます。熟成期間：3週間〜1か月。糀が多めの配合で、まろやかでやさしい味のお味噌が短期間で完成。まんまる日和で大人気の商品で、お子様の体験用にも喜ばれています。 ②「まんまる塩糀キット」 ●セット内容：まんまる糀200g・塩60g・レシピ計量不要ですぐに塩糀が作れます ③「四角いけど、まんまるよもぎこわもち」もち米と米を7：3の割合で蒸してついた「こわもち」。よもぎ餅の香りとあっさりサクサク、つぶつぶ感がやみつきになる美味しさ。 ●内容：よもぎ入りこわもち50g×5個入り（,原材料：米原市産もち米、コシヒカリ、よもぎ、塩）＊原材料名及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに記載されます。商品開封前には必ずお届けのリターン品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：30人

お届け予定：2025年12月

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10,000円

在庫なし

【よもぎ餅作り体験＋試食・お土産付き】 ①よもぎ餅作り体験 ②出来上がったよもぎ餅の試食 ③お土産：よもぎ餅５個お持ち帰り新しくなったまんまるラボで、よもぎ餅作り体験をしていただきます。材料はすべてご用意します。あいこおばあちゃんが丁寧に指導いたしますのでご安心ください。出来上がったよもぎもちをご試食していただいたり、お持ち帰り用にも5個ずつご用意します。 ●実施日：令和7年11月～12月、令和8年4月～10月の間に順次実施 ※日程はご相談の上　 ※1～3月は工房繁忙期のため実施できません。 ※お申し込み多数の場合、お待たせする場合がございます。ご了承下さい。 ●場所：まんまる日和工房（滋賀県米原市近江長岡駅近く） ●時間：13時〜15時予定　＜所要時間：約2時間＞ ●持参物：エプロン、マスク、お持ち帰り用の袋、筆記用具など ●交通費・滞在費等は各自ご負担ください。 ●ご支援一口につき3名様までご参加可能。 ※1名様追加につき5000円を当日工房にてお支払いください。 ●備考欄に、ご氏名・お電話番号・メールアドレス・参加希望人数をご記入ください ※詳細は10～11月にメールでご連絡いたします ※写真はイメージです。

支援者：20人

お届け予定：2025年12月

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12,000円

在庫なし

【お味噌作り体験＋軽食つき】 ①手作り味噌体験 ②軽食とほっこりタイム ③仕込んだお味噌1kgはお持ち帰り新しくなったまんまるラボで、まんまる糀を使ってまんまる味噌1Kgを作ります。材料はすべてご用意します。あいこおばあちゃんが丁寧に指導いたしますので、初めてでもご安心ください。作ったお味噌はお持ち帰りいただきます。お味噌作り体験のあとは、まんまる味噌を使ったお味噌汁、あいこあばあちゃん仕込みの季節のお漬物、おにぎりの軽食をご用意いたします。 ●実施日：令和7年11月～12月、令和8年4月～10月の間に順次実施 ※日程はご相談の上　 ※1～3月は工房繁忙期のため実施できません。 ※お申し込み多数の場合、お待ちいただく場合がございます。ご了承下さい。 ●場所：まんまる日和工房（滋賀県米原市近江長岡駅近く） ●時間：11時〜13時30分予定　＜所要時間：約2時間30分程度＞ ●持ち物：お味噌持帰り用容器（容量1.2L程度）、エプロン、マスク、筆記用具など ●交通費・滞在費等は各自ご負担ください。 ●ご支援一口につき3名様までご参加可能。 ※1名様追加につき7000円を当日工房にてお支払いください。 ●備考欄に、ご氏名・メールアドレス・ご連絡先・参加希望人数をご記入ください。 ※詳細は10月にメールでご連絡いたします。 ※写真はイメージです。

支援者：20人

お届け予定：2025年11月

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