こんにちは。After School Breweryです。設備が搬入されてから、配管や部品の組み立てをパズルのように探しながら組み上げをしています。ただ１箇所、煮沸釜と糖化釜の蒸気が通る配管の接続があと１cm合わず・・他の配管がされている中で煮沸釜を押して位置を合わせて繋げられるか・・・という力仕事が待っています・・・力士じゃないとびくともしない・・さあ悩みどころです。そんな中で、今週は醸造設備でお湯作りや煮沸をするボイラーが搬入されます。また12月初旬には国税庁の立会い審査を調整中で、それまでにはなんとか形にしておきたいところで奮闘しています。稼働までもう少しです。　After School Breweryでは、Tap Roomは営業しておりますので、是非お立ち寄りください！引き続きよろしくお願いします。

After School Breweryです現在、醸造設備は中国山東省にあるCarry Brewtechというメーカーに発注して徐々に設備ができています。写真はBrewhouseや発酵タンクの内側の溶接が終わった感じで、今後は外側の表面が張られる予定です。内側と外側の間をジャケットと言い、発酵タンクの場合は、そこにタンクを冷やすグリコール液がチラー（冷却機）間を循環します。Brewhouse(糖化釜と煮沸釜など）にあるジャケットは、スチームが流れ込、温度を上げる時に温める役割をします。8月末ごろには設備も完成する予定ですので、出荷前検査で中国に行き立会いをする予定です。池尻の現場に設備が入る日程が決まりましたらお知らせします。引き続きよろしくお願いします。

こんにちは。After School Breweryです。工場となるエリアは多くの水を使うので、床の防水処理に念には念を入れて検査をしました。今週は排水溝の型枠が設置され、また排水管が勾配をつけて下水に流れるように設置されました。お盆明けにミキサー車からコンクリートが流し込まれ佐官作業が始まります。この配管の為、工場内は床が30cm上がります。さて、工務店さんはお盆休みを返上して、来週からは壁や建具などが組み上がる予定です。また進捗がありましたらご報告いたします。エアコン、プレハブ冷蔵庫など機器の設置日が決まりましたら、オープン日を確定出来ればと思います。またお知らせいたします。まだオープンまで掛かりそうですが、お待ちください！

こんにちは。After School Breweryです。昼間はとてつもなく暑いですね。。。くれぐれも水分補給をして無理せずに！今週は工場となるエリアの床下を防水処理するために、漏れ試験のためにプールのように水を溜めて翌日まで観察する作業をしています。床下防水が終わったら、排水する配管の設置工事がされて、ようやくコンクリートが流し込まれて勾配をつけながら左官作業をしていきます。工場の床は30cm上げる予定です。お盆前までにどこまで終わるのか、急ピッチで進めています。では、また進捗をご報告いたします。さて、引き続きみなさまにご協力をお願い致したく、クラファンプロジェクトをSNSで拡散をお願い致します。https://camp-fire.jp/projects/848738/preview　よろしくお願い致します！