After School Breweryです現在、醸造設備は中国山東省にあるCarry Brewtechというメーカーに発注して徐々に設備ができています。写真はBrewhouseや発酵タンクの内側の溶接が終わった感じで、今後は外側の表面が張られる予定です。内側と外側の間をジャケットと言い、発酵タンクの場合は、そこにタンクを冷やすグリコール液がチラー（冷却機）間を循環します。Brewhouse(糖化釜と煮沸釜など）にあるジャケットは、スチームが流れ込、温度を上げる時に温める役割をします。8月末ごろには設備も完成する予定ですので、出荷前検査で中国に行き立会いをする予定です。池尻の現場に設備が入る日程が決まりましたらお知らせします。引き続きよろしくお願いします。