加我さんと８大アレルゲン不使用カヌレ「お米のおやま」

私たちが2024年に出会った東北芸術工科大学の学生・加我なつみさん。

自身のアレルギー経験から、「米粉で作るカヌレ」を卒業制作として企画し、材料に山形県産米粉と弊社の米油を使用、こめ油工房さんまるでも販売を行いました。

販売中にお客様から寄せられた 「うちの子はアレルギーで、カヌレを食べたことがなかった。これが初めてだった。できれば他の商品もアレルゲン不使用だったらうれしい。」という声。

食物アレルギー疾患の方やご家族方は普段から“アレルギーがあることで選べないスイーツが多すぎる”と感じているのだと、加我さんの企画を通して考えるようになりました。

 すべての人が同じテーブルでおいしさを共有できるスイーツをつくろう。

そんな想いを原動力に、アレルゲン28品目を使用しないジェラートの開発を進めることができました。

そして、こめ油とココナッツミルクをベースに素材の力を引き出しながら味わいにも妥協せず仕上げた“やさしいジェラート”それが「こめココジェラート」です。

このたび完成したこめココジェラートチョコ味を「生みの親」の一人である加我さんに試食してもらいました。

以下が届いたメッセージです↓↓

昨日こめココジェラートが届きました！

早速食べてみたのですが、優しい甘さとココアのコクがマッチしていて、

本当に美味しかったです！

口当たりもまろやかで大満足でした。

何よりアレルギーでアイスを食べられない方とその周囲の方々にとって、

素敵な思い出になる一品だと思います。

販売が開始しましたら、家族や友人と食べたいと思います！

必要としてくださる方からの「おいしい」という感想は本当に嬉しく、大きな励みになります。

支援者の皆さまからいただいたメッセージ１通１通にも、スタッフ一同、勇気づけられております↑↑

温かいご支援と応援のお言葉、ありがとうございます。