ナスの力で、心と体にひと休み。自律神経を整える新しいおやつを届けたい!

忙しい現代人に「おいしさと健康」を両立させた新しいお菓子を。規格外で廃棄されるナスから抽出した「コリンエステル」を活用し、自律神経のバランスを整えるクッキーを開発しました。ペストリーうんてんが作るおいしいスイーツで、あなたの毎日に小さな幸せの時間をお届けします。

現在の支援総額

958,700

47%

目標金額は2,000,000円

支援者数

85

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/14に募集を開始し、 85人の支援により 958,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

ナスの力で、心と体にひと休み。自律神経を整える新しいおやつを届けたい!

現在の支援総額

958,700

47%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数85

このプロジェクトは、2025/07/14に募集を開始し、 85人の支援により 958,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

忙しい現代人に「おいしさと健康」を両立させた新しいお菓子を。規格外で廃棄されるナスから抽出した「コリンエステル」を活用し、自律神経のバランスを整えるクッキーを開発しました。ペストリーうんてんが作るおいしいスイーツで、あなたの毎日に小さな幸せの時間をお届けします。

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2025/07/24 13:25

皆さまのご支援、ありがとうございます!

ナスから抽出した「コリンエステル」が届きました

さっそく何度目かの試作に取りかかっています。


今回は「米粉」でチャレンジ!

前回はナス由来の成分によってクッキーがカチカチに…。吸水率が高いことが原因のようで、配合の見直しが必要でした。


米粉クッキーはサクサク食感に仕上がり、今回はかなり良い感じ◎

飽きずに楽しめるよう、フレーバーも少しずつ増やしていきます!

完成まで、もう一歩です!





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