【COFFEE UPDATE！】

こんにちは！【世界に通用するコーヒーをフィリピン・パナイ島から】ファインロブスタへの挑戦」パナイ・コーヒー実行委員会の小林です。

支援者様に登録して頂いているPanay Coffee Club (LINE公式アカウント）では定期的に報告させて頂いておりましたが、こちらにコーヒーの森の進捗状況をご報告いたします。

▼ 2025年6～12月までの活動報告：

皆様からの温かいご支援により、フィリピン・パナイ島のコーヒー農家とともに、新たな一歩を踏み出すことができました。

イグバラス町のコーヒー農家さんたち。

本プロジェクトに参加している7人のメンバーです。男性6名、女性1名。副業で登山のガイドなどもしています。

約15ヘクタールの広い森を再生するレンジャーです！

コーヒー品評会に挑戦するためのアイテム。

クラファンの資金で購入したのはまずこれらのアイテム。Arielさんの指示でコーヒー収穫後の糖分測定器や、コーヒーのハンドドリップ器具を調達しました！農家さんたちも実際に美味しいコーヒーの淹れ方を練習していきます。

長く使える良質の剪定ナイフを購入

次に剪定ナイフ。コーヒーノキや森のメンテナンスに欠かせないのが枝の剪定作業です。3－4メートルまで背が高くなってしまっている木が多いので、枝を切って再生を促し、収穫を増やすのが目的です。

ドラム缶の前でほほ笑む農家さん

全部購入したわけではありません！笑

収穫したコーヒーチェリーを洗浄するために必要なドラム缶。雨水を貯めたり、作業場のお手洗いにも使います。

イグバラス町応援団

イグバラス町役場も本プロジェクトを応援してくれて、購入した資材の運搬のために車両をだしてくれました！

ありがたい！

もうすぐ収穫期がやってくる！

もうすぐ収穫期がやってくる！ということで12月に、コーヒーの森から数分の山間の平地に共同作業場を整備します。標高は900メートルくらいだそうです。

2025年最初の収穫（12月）

乾燥床を作りながらも、赤くなってきた実を収穫しはじめます。

さて、本格的な収穫は1月からです。。！つづきをお楽しみに。。！

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