クリスマスです！皆様いかがお過ごしでしょうか？

今、ウガンダでは来月に大統領選挙があって、デモがあったり、支持者同士の武力衝突があったりと、街の中は治安が安定しないようです。
そんな環境下でも、ママさんたちが笑顔で焼いてくれて、みなさんパワフルだな〜。

シングルマザーの焼き手さん、サラさんも上手に焼けるようになりました。

日本から運んだお好みソースも大切に使ってくれているようで、カンパラヤキソースも美味しく作れるようになったよ！とのこと。私が現地にいなくても、自分たちの手で「オリジナルソース」として、カンパラヤキソースの作り方をマスターしたようです。

スラムの教会の中は子どもたちでいっぱい！クリスマスだからみなさんドレスコードしてるようですね。カンパラヤキの出来上がりを待っているようです。

焼き上がったカンパラヤキは、アルミホイルに包んで子どもたちに配ります。

子どもたちも美味しいカンパラヤキで「マンプク、マンゾク」o(^-^)o

こうやって私が現地にいなくとも、自分たちで作れるようになる。
私がいなくても、地域で回る仕組みがでないと持続可能じゃない！

次のステップは、自分たちで稼げるようになる。が目標です。
まもなく2025年も終わりますが、2026年はビジネスモードにスイッチを入れて、きちんと利益を出せる仕組みを作ってまいります。
これからの展開も乞うご期待ください！