ご無沙汰しております。

早いものでもう6月ですね。

皆さまのご支援のおかげで、プロジェクトは一歩ずつ着実に前へ進んでいます！

5月は予定通り飲食スペースの工事がスタートしました。

壁色や床材など、毎日のように決断の連続。
さらに中東情勢の影響による物流の遅れや価格高騰などもあり、

「予定通り届くのか...」

「このタイミングで値上がり...」

と、毎日のように何かしらのドラマがあり、刺激的な日々を送っています。

先週、飲食スペースの塗装工事が無事に完了して、今週は床材の施工に入ります。

蒸留スペースは、少し緊張感のある和モダンな雰囲気を意識して色を選びました。

一方で飲食スペースは、皆さまが会話を楽しんでいる姿を想像しながら、温かい空間をイメージして仕上げていただきました。

トイレは少し遊びごごろを。

少しずつですが、頭の中にある景色が現実になってきています。

酒造免許の手続きも順調に進んでおります。

残すところは、蒸留機搬入後の現地確認のみとなりました。

大きなトラブルがなければ、予定通り7月中のオープンに間に合う見込みです。

そして、肝心の蒸留機！

実は先週すでに博多港へ到着しております！

現在は搬入準備を進めており、来週にはいよいよ蒸溜所内へ設置される予定です。

「福岡の街にクラフトジン蒸溜所をつくりたい」と口にしてから、ここまで本当に多くの方に支えていただきました。

蒸留機が実際に目の前に現れると思うと、今から涙の準備万端です。

そのうち「この子」なんて呼び始めるんでしょうね。

早ければ今週、まずは工場で試運転を行う予定です。
その様子も活動報告でお届けしますので、ぜひ楽しみにお待ちいただければ嬉しいです！

リアルタイムの進捗はInstagramやThreadsでも発信しております。

ぜひそちらも併せてご覧いただけると嬉しいです。

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引き続き応援のほど、よろしくお願いいたします。