ご支援・応援いただいている皆さま、こんにちは！
カニカマに合うビールプロジェクト、ついに味の方向性が決まりました！

目指すのは「カニカマに、本気で合うビール」。
その答えとしてたどり着いたのが――
「柚子」と「能登の塩」を使ったエールビールです！

・柚子が生む、“和の爽やかさ”
柚子の香りとほのかな酸味は、カニカマの淡く繊細な旨みにぴったり寄り添います。
「カニカマに合う柑橘とは何か？」を何度も試して、ようやく見つけたベストパートナー。
和食のように、主張しすぎず、でも存在感のある柚子がこのビールの命です。

・能登の塩が引き出す、“潮のニュアンス”
さらに決め手は能登の塩。
塩がほんのり効くことで、ただの味付けではなく、
“海の香り”や“潮風の余韻”を感じるような不思議な飲み心地に。
これはもう、飲むと脳内で「波の音」が流れます。

・前代未聞の「ペアリング・エール」
これらはカニカマの味を最大限に引き立てるために選び抜いた素材であり、設計です。
今回の目標である

ビール単体として美味しくて、
カニカマをつまみにしたくなるような、
みんなでペアリングを楽しめるビール！

そんな1本を目指して、これからも高みを目指します！
まだまだ試作1号、ここからさらに調整を加え味を磨き上げていく予定です！

この味が形になるかどうかは、皆さまのご支援にかかっています。
前代未聞のカニカマとのペアリングを楽しむために、ぜひ一緒に育ててください！

引き続き、応援どうぞよろしくお願いします！