タコスの新たなる可能性を探るイベント 「せタコス」 「福祉×タコス×地域」の想いに共感しタコス仲間の Suzumeさんの主催するイベントにてトルティーヤワークショップの講師をさせていただくことになりました。自分自身もTacos Mercadoでこれまで小平で 「875beans」 さん 「あしたば作業所」 さん 「あさやけ第二作業所」さんなどと連携してきました。そろそろ実際にトルティーヤやサルサなど、福祉と連携してできることもあるんじゃないかなと考えておりましたので、良きタイミングでのイベントです。このイベントを通して、Suzumeさんの想いがみなさんの心に広がってくれたら嬉しいです。当日もお待ちしております！！

こんにちは！イベント当日のワークショップですが、無事、定員以上のお申し込みをいただきました！今回のイベントは、一般枠5名、施設関係者の招待枠5名の計10名を定員とさせていただいております。皆様からいただいた支援は、ワークショップで使用するIHコンロ、トルティーヤを焼く鉄板、トウモロコシを摺るグラインダーなど、さまざまな備品の調達に使用させていただいております。プロジェクト終了まであとわずかとなりましたが、ぜひ皆様のお知り合い、ご友人の方々にもこのプロジェクトを知っていただき、支援の輪が広まると大変ありがたいですので、引き続きご協力いただきますようよろしくお願いいたします。雀

7/12(土)の「せタコス」@bonustrack_house で提供するクラフトビールをご紹介します。 当日は、暁ブルワリーさんの「ドラゴンアイ」シリーズのオーガニックビールをお楽しみいただけます！！ 暁ブルワリーさんは、2016年東京都世田谷区で発泡酒免許を取得し、自然栽培農の生産者の果実や野菜を用いた健やかなビールを目指して開業され、2020年岩手県八幡平市に設立した暁ブルワリー八幡平ファクトリーでは、ビールの分野では日本初の有機JAS認証を取得されています。 環境負荷をかけない循環型ブルワリーとして、 暁ブルワリー八幡平ファクトリーでは、醸造に使用する電力に地熱発電を使用し、醸造後の麦芽粕を近隣の動物の飼料や農作物の肥料へ再利用するなどの取り組みをされています。 2024年には、暁ブルワリー東京ラボにて 同じ世田谷区内の「株式会社夢育て/NPO法人ユメソダテ」さんとコラボしたビールの開発にも取り組まれており、福祉に関する取り組みもされています。「福祉な取り組みをしていて、おいしいビールも作っている企業さんなんてまさか世田谷区内にないよなあ」と探していたところ、経堂に「暁ブルワリー東京ラボ」さんがあり、今回のイベントでの提供をご相談させていただきました。 「人に自然にやさしく」という企業コンセプトのとおり、快く相談に乗っていただきました。 当日は缶での提供になりますが、ドラゴンアイシリーズの中から、２種類を提供予定です。 どれもとてもおいしくて、それぞれ特徴があるので、どれにしようか悩みに悩んで決めかねています（3種類にするかも!!!!）が、当日は最高のビールとタコスで乾杯しましょう！！（飲み足りない方はぜひそのまま経堂へ）

こんにちは！雀です。ＪＡ東京中央 ファーマーズマーケット千歳烏山さんでせたがやそだちの野菜を予約してきました！ズッキーニ、パクチー、赤タマネギ、トマトタコスに必須の野菜は無事にせたがやそだちでそろえられそうです!!ファーマーズマーケットさんは行くたびに都内の野菜の豊富さに驚かされます。切り花もあるので、ついつい毎回購入してしまいます。なんだかんだもう当日まで日にちが近いのでワクワクしながらハラハラしてますが、当日に向けて引き続き準備を進めています。そろそろビールの詳細をご案内できそうです。お楽しみに！！